一般的炒菜有哪些

常见的炒菜有哪些？

爆炒是中餐常见的烹饪方法之一。锅里加入油、调味品、配料后，用锅铲来回翻动，直到菜炒熟。

不同的食材用不同的材料，做出来的菜味道也不一样。它们是酸的、甜的、苦的、辣的、鲜的和咸的。

炒菜可分为生炒、炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、软炒、焦炒。