绿豆不能打出豆浆是因为

绿豆淀粉含量高，不能做成豆浆，含淀粉50%~60%，蛋白质和脂肪较少。它们只能做成豆沙，可以做成粉条和各种零食，不能做成豆浆。大豆含有40%的蛋白质和25%的脂肪，因此具有很高的营养价值和出浆率。

红豆、绿豆、黄豆的区别

从它们的种类来说，大豆属于黄豆，红豆和绿豆属于杂豆。大豆富含蛋白质。

从蛋白质含量来说，红豆和绿豆都含有碳水化合物，其中的淀粉约占总含量的一半，所以混合豆可以作为主食。

不过，杂豆和黄豆都含有丰富的矿物质，脂肪含量也很低，是一种非常容易获得的健康食品。同时，豆类的种类不同，营养价值也不同。