多宝鱼背上的小颗粒要处理吗

多宝鱼背上的小颗粒是它的刺，可以食用，不需要处理。宝藏鱼是大菱鲆的英文译名和商品名，又称欧洲比目鱼。它属于比目鱼、比目鱼和大菱鲆。其主要产区位于大西洋东海岸，是东北大西洋沿岸独特而珍贵的低温经济鱼种之一。

多宝鱼

大菱鲆(Scophthalmus maximus)是一种寒温性、底栖杂食性鱼类，能耐受1℃~28℃的水温。一般雄性一年成熟，雌性两年成熟。具有生长快、产肉量高、抗病性强、营养价值高等特点。

大菱鲆引种项目是当代中国最成功的海鱼引种范例。其后期培育和推广的成功，使其成为我国海水养殖的主导品种之一。

大菱鲆(Scophthalmus maximus)，底栖鱼，生活在地面上，没有眼睛，寻找诱饵时跳跃捕食。平时漂的少，性格也比较温和，所以在繁殖条件下很少发现互相食人的现象。