牛油果氧化变黑了还能吃吗

牛油果被氧化变黑。不建议继续吃。如果牛油果氧化变黑程度低，果肉没有变质，一般可以食用，但营养成分已经流失，食用价值不高。如果牛油果氧化变黑程度很高，说明已经变质了。最好不要吃。

牛油果氧化变黑后还能吃吗？

未成熟的牛油果呈青色，果肉较硬。当它成熟时，鳄梨皮会变黑。此时的牛油果保质期较短，要及时食用。如果切开后果肉变黑，有异味，不建议食用。

黄油营养价值高，富含膳食纤维。切割后会与空气体反应，产生氧化。最好不要隔夜存放。如果要储存，还需要放冰箱冷藏。