干龙须菜为什么是白色的

因为野生龙须菜品种之一是白色的。白干龙须菜也叫石花菜。一般是由野生白色龙须菜用水晒干后制成。将干龙须菜浸泡至软身，用沸水焯一下，然后搭配凉拌食用。

为什么龙须菜干是白色的？

龙须菜干不仅含有人体所需的营养成分，还含有丰富的天然大分子海藻多糖、褐藻胶、微量元素等有益物质，这些都是大多数陆生蔬菜所没有的。