梅干菜是油菜吗

梅干菜就是油菜。一部分梅干菜是将油菜烘干腌制而成的干菜。梅干菜是慈溪、余姚、绍兴常见的名菜，浙江台州称为 干菜 ，广东省梅州被称为 梅干菜 。梅干菜分为芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干，多为家庭自制。

梅干菜的价值

梅干菜的做法是把叶子晒干，堆成黄色，然后加盐腌制，最后晒干，放在坛子里。

梅干菜可以解暑，清洁内脏，消除积食，治疗咳嗽，增进食欲。

梅干菜富含人体所需的氨基酸、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富。