红枣核桃糕太软了要怎样补救

枣核桃饼太软，揉面时需要加面粉。面团含水量高会造成做出来的枣核桃饼太软，或者加大糖比，以免配料中干料过多，影响粘着性。另外，枣核桃糕含糖量太多，有糖尿病的还是尽量少吃。

红枣核桃糕太软补救

1。加入面粉

枣核桃饼太软，不能用面粉揉。如果面团含有太多的水分，就会太软。所以揉面的时候加点面粉，保证面团里的水分和谐。

2。加入糖

枣核桃饼因为太软，可以加糖。在制作枣核桃饼的过程中，如果干料太多，制作出来的枣核桃饼就会太软，所以需要加入一些糖来提高枣核桃饼的附着力。

3。被禁止的人

枣核桃糕含糖量高，糖尿病患者尽量少吃，以免加重身体疾病。此外，红枣核桃糕不宜过多食用，会导致强烈的饱腹感，从而影响食欲，加重人体胃肠负担。