巧克力变白色怎么回事

巧克力变白是由于巧克力存放不当，温度变化造成的。巧克力长时间存放在22℃以上，巧克力中含有的可可脂会融化，渗出到巧克力表面。当温度下降时，油脂会重新凝结在巧克力表面，形成较大的晶体，会出现起白的现象。

巧克力变白是怎么回事？

巧克力变白的现象会对巧克力的外观和口感产生一定的影响，使其表面暗淡无光，缺乏光泽，但不会影响食品安全，仍然可以放心食用。

巧克力是一种由可可豆制成的甜点。它的味道不仅细腻香甜，而且香气浓郁，因此广受大众喜爱。

巧克力应储存在阴凉、干燥和清洁的室温阴凉处，避免阳光直射，并远离水和其他异味。最佳储存温度在5℃至18℃之间。