全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

牛奶中的脂肪在整个奶粉加工过程中没有被分离去除，脂肪含量通常在3%-3.8%之间。营养价值更好更全面，能抑制癌症物质。适合儿童和青少年食用。脱脂奶粉脂肪含量低，营养价值低，适合消化不良的老人和婴幼儿食用。

1。不同脂肪含量

全脂奶粉是指在加工成奶粉的过程中，鲜奶中的脂肪没有被分离出来，脂肪含量通常在3%-3.8%之间。脱脂奶粉是指鲜奶中的脂肪在加工成奶粉的过程中会析出，所以脂肪含量会低于1%。

2。不同的营养价值

乳脂中含有较多的维生素A、D、E、K，所以全脂奶粉的营养价值会更迫切、更全面，而脱脂奶粉会把乳脂去掉，所以这些维生素也会流失，营养价值更低。

3。效果不一样。

全脂奶粉含有较多的抗癌物质，能抑制致癌物质，尤其对预防乳腺癌有很好的效果。脱脂奶粉可以根据人体饮食健康的需要，减少热量和脂肪的摄入，适合减肥人群。

4。适用人群不一样。

全脂奶粉营养丰富，适合大多数需要补充元素的人群，尤其是儿童和青少年。脱脂奶粉乳糖含量高，适合老年人、消化不良的婴幼儿等患者食用。