全脂和脱脂奶粉有什么区别

脂肪含量不同:全脂奶粉脂肪含量不低于26%，脱脂奶粉脂肪含量在1%左右。营养价值不同:全脂奶粉含维生素多，热量高，脱脂奶粉维生素含量低，热量低。

全脂牛奶和脱脂奶粉有什么区别？

全脂奶粉由纯牛奶制成，基本保持了牛奶原有的营养成分，营养价值高。其蛋白质含量不低于24%，脂肪含量不低于26%，乳糖含量不低于37%。

脱脂奶粉是由鲜牛奶经过去脂，然后干燥制成的。与全脂奶粉最大的变化是其脂肪含量在1%左右。

脱脂奶粉脂肪含量低，氧化少，更易保存，是制作饼干、蛋糕等食品的最佳原料。