韩料店中香甜可口的南瓜粥，南瓜是如何处理的呢

喜欢吃南瓜的朋友南瓜特别甜软，可以烹饪、煮粥、煎饼、馒头。我们做韩餐南瓜粥吧！

南瓜中含有丰富的微量元素钴，对活跃人体新陈代谢、促进造血功能、预防糖尿病、降低血糖有特别的功效。南瓜有一千种吃法，蒸、炸、炒、炖、咸味甜，但作为上班族，炒南瓜的时间不多，但这种韩式南瓜粥绝对不能满足快手营养的双重需求。

这个南瓜汤是我最喜欢的西汤之一，浓郁的南瓜香味，入口轻轻甜。没有像初恋的味道一样华丽的外观，但像春风一样清爽。这个南瓜汤的热量并不高。热量比大米低，膳食纤维丰富，饱腹感强，促进消化。减肥少女也可以安心吃！

实践

1南瓜切开籽，去皮，切成小块

2南瓜隔水蒸，我比较喜欢牛奶味道浓的，所以准备了一碗牛奶

3把蒸好的南瓜和牛奶一起倒在烹饪器里，制作更细腻的膏体

4把南瓜倒入干净的锅里，小火煮到沸腾

5将20克糯米粉和100克水完全搅拌到没有粒子为止

6然后加入几次糯米粉的水分，一边加一边搅拌

7汁液也变厚了。煮的话可以关灯

热的时候，加点炼乳增加牛奶的香味，喝起来更好。

因为原料简单，所以这种南瓜汤口感更甜，可以吃南瓜烤肉店里非常好吃的韩国菜南瓜粥。

小贴士：

1我不喜欢太甜的东西，所以没有放糖

2糯米粉要搅到没有颗粒为止才能进锅。不然进锅就成疙瘩了。

3如果用**南瓜做南瓜粥，味道会更甜！

4煮南瓜粥的时候，请搅拌南瓜，使其不要粘在锅底

5糯米水根据自己喜欢的厚度，我认为这个量正好。

6南瓜不仅是主食，也是蔬菜。加入牛奶可以补充蛋白质

7这汤也可以用咸口做，用洋葱、奶酪、黄油等调味

南瓜糊用糯小米；粟（学名：Setaria italica var germanica (Mill) Schred）是禾本科、狗尾草属植物。一年生，须根粗大；植物体细弱矮小，高20-70厘米；叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑；圆锥花序呈圆柱状，紧密，长6-12厘米，宽5-10毫米，常因品种的不同而多变异。

南瓜的确是一种非常适合做甜品的蔬菜，因为它本身就有比较浓郁的甜味，我们在做甜品的时候就可以少放很多糖，比较健康。而且南瓜色泽鲜艳好看，口感软糯、水分充足，可以说是一种很百搭的甜品食材。南瓜能够做哪些甜品呢？下面我就来给大家介绍几道美味又健康的南瓜甜品。

南瓜糯米饼1、取250g南瓜去皮切块，上蒸锅蒸至完全软烂，用勺子碾成南瓜糊，并加入适量白砂糖调味。

2、在南瓜糊中分次分量加入糯米粉并拌匀，直至可以用手揉成一个光滑的面团。

3、取一小团面团，在中间包入红糖粉，再把它压扁成小圆饼。

4、平底锅里倒入油，小火加热1分钟后，逐个放入南瓜糯米饼，小火煎至底面焦黄后翻面，多重复翻面几次保证内部完全熟透。

煎好的南瓜糯米饼，表面煎得略微焦脆，里面口感绵软，有一股南瓜的香味，受热融化的红糖馅醇和香甜，还有溏心的流动质感。

奶香南瓜羹1、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟。

2、把蒸好的南瓜放入搅拌机，加入牛奶和适量白砂糖，一起打碎成糊。

3、把南瓜羹倒入容器，在表面滴几滴牛奶，放上薄荷叶装饰就可以了。

香甜细腻、奶香四溢的南瓜羹就完成了，这样一碗南瓜羹可以用做早餐，也可以用于下午茶，配一块小蛋糕，香甜又满足。

南瓜烤布丁1、取200g南瓜去皮切块上锅蒸至软烂，用勺子碾压成泥。

2、在南瓜泥中加入适量白砂糖，再加入75g牛奶以及65g淡奶油，搅拌均匀后，再拌入2个鸡蛋液。

3、把做好的南瓜糊糊倒入容器，放进烤盘，烤盘中注入50度左右的温水，160度烤30分钟。

4、出炉后在布丁表面撒一层椰蓉就可以了。

这道南瓜烤布丁非常香甜，充满了南瓜的自然清香，布丁表面烤的略微起褶皱，里面则非常细腻柔滑，几乎入口即化。

以上三道南瓜甜品，都是非常健康的，而且色泽明艳口感柔嫩，就算是给小孩子都吃都是非常合适的哟！希望大家能够喜欢！

南瓜糊更细，是南瓜蒸熟之后捣烂制成的糊糊，细腻浓稠；南瓜羹更稀，是加水煮烂变成的羹汤，可以加小圆子和银耳之类。

南瓜糊的做法：将南瓜放在锅里隔水蒸，基本烂熟的时候用锅铲或者勺子压碎捣成糊状，然后加水，一边开小火煮（以免溅出烫手）一边往锅里均匀洒少量淀粉，同时用筷子不停的搅，防止结块，待差不多浓稠的时候，再用大火煮开。然后按照个人喜好加盐或者糖，又香又糯又甜的南瓜糊就可以出锅啦！

南瓜羹的做法：

将南瓜去皮切成小块，放锅中倒2碗清水，大火煮开后转中火，煮15分钟左右，用筷子可轻松扎透即可。稍微放量放入搅拌机，煮南瓜的水也要倒入，加白糖。搅拌至泥状后取出，放入锅里，加牛奶，煮开后加入小圆子和冰糖，小圆子浮起后即可食用。

豆浆机并不仅仅是可以做豆浆的，还可以做各种糊类的食物，这样既可以当成粥类，还很有营养，先准备好一些糯米再把南瓜切碎，然后再放进豆浆中打汁，糯米和南瓜的溶解，不仅仅可以做出非常细腻润滑的粥类，还可以补充蛋白质和维生素。

做法及配方如下：

1，泡两把糯米，我用手抓的，大概50g就够了。米多了就比较糯，但是容易糊豆浆机哦！

2，半斤南瓜，去皮，切成1cm见方的小丁。其实有些MM觉得切丁麻烦，用擦子擦也没有问题的。

3，加入冰糖6－10块。

4，加水到豆浆机显示的线。

5，用豆浆机的米糊或者五谷豆浆打豆浆就可以了。

这个南瓜羹金灿灿的颜色像饮料一样好看。我个人感觉凉了更好喝噢。不过热着喝也不错。

鲜奶南瓜糊

材料

2人份：

南瓜1/4个

面粉15勺

牛奶1盒

虾仁8只

做法

1、南瓜去皮，洗干净，切片上蒸锅蒸熟。

2、南瓜压成泥，加入牛奶和虾仁搅拌，再加少许的盐。

3、面粉小火炒熟。

4、将和好的南瓜糊倒入锅中。开中火煮开。

5、将熟面粉加入煮开的南瓜糊，慢慢搅匀，再撒些鸡精。

术后饮食：山药南瓜小米糊

简介健脾和胃，和中益肾

材料

小米50克，南瓜80克，山药30克

做法

1、将南瓜去皮，去瓤，小米泡2h后，洗净捞出，山药去皮，洗净，切块；

2、将以上材料倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按“米糊”键，至豆浆机提示米糊做好即可。

奶香南瓜羹：南瓜可以吸附并清除体内的有害物质，还可以预防前列腺增生。

材料：南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、淀粉适量

步骤

1南瓜去皮备用

2将南瓜切成薄片

3切好的南瓜放入锅中隔水蒸熟

4将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥。(视南瓜水分大小，如果水分少可以加些开水)

5南瓜糊倒入锅中，小火煮到有小气泡冒上来后

6将少许淀粉放入牛奶或是淡奶油中搅拌均匀，倒入锅中与南瓜糊一起小火煮熟即可。

南瓜腊味饭：Q弹的米粒搭配软糯的南瓜，还有香喷喷的香肠，小朋友可喜欢吃了。

材料：南瓜200g、大米1杯、腊肠1根、香菇2朵、洋葱80g、胡萝卜50g、盐033勺、蚝油1勺、鸡精05勺

步骤

1米洗净，放少量水，连皮南瓜切大块铺在表面，放入电饭锅按煮饭键至熟。

2香菇，洋葱，胡萝卜炒至出香味。

3放入切碎香肠。

4加入煮好的南瓜及饭，加入清水，炒至水干。

5调味后翻炒均匀，撒上葱花即可。

咸蛋黄焗南瓜

材料：咸蛋黄5个、南瓜200g、油、小葱适量

步骤

1将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟;

2南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟;

3咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎;

4烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒;

5翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;

6下入准备好的南瓜条;

7轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可

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