木瓜丝的功效与作用禁忌 木瓜丝的好处

1、木瓜具有健脾消食的功效。对身体的吸收消化有促进的作用，木瓜中的蛋白酶是很特殊的，可将我们人体的脂肪进行有效分解，然后形成脂肪酸，并能消化蛋白质，有利于对我们常吃的食物进行吸收和消化，故有健脾消食的良效。

2、木瓜具有杀虫抗疫的功效。木瓜中所含的木瓜蛋白酶和番木瓜碱对结核杆菌和寄生虫有很好的抵抗作用，故可用来杀虫抗痨。

3、木瓜具有抗癌的功效。木瓜中的番木瓜碱除了对结核杆菌和寄生虫有很好的抵抗作用外，还具有治疗淋巴性白血病和淋巴性白血病（血癌）等。

4、忌铅、铁之类的物件煮木瓜粥。每次食用不宜过多，因为木瓜中的番木瓜碱对人体稍微有一丁点毒性。腰膝无力，精血虚和真阴不足者也不太适宜服用。

一、食材：

主料：木瓜400g

辅料：麻油2勺、蜂蜜2勺、芝麻酱1/2勺、生抽适量、花生米适量、盐1勺

二、步骤：

1青木瓜 半个左右。

2调料：花生米，蜂蜜，生抽，麻油，芝麻酱。

3木瓜削皮去籽。

4头尾切去煲排骨汤，去中间段。

5木瓜刨丝

6放一勺食盐

7放了食盐的青木瓜用力抓捏至软身

8抓捏软身的青木瓜丝洗净，再用温水泡洗一次。

9捞起控干水分，装盘。

10花生米拍碎，调料混合好。

11撒上花生米，淋上调料即可。

三、成品展示：

1、木瓜丝可以舒筋活络，还有健脾消食的功效，可以对脾胃虚弱引起的食欲不振进行改善，没有太明显的禁忌。

2、在患有风湿和类风湿的情况下引起关节疼痛，用木瓜丝做治疗会有较好的效果，并且含有果糖和纤维素成分，可以加快肠道的蠕动，有利于便秘症状的缓解，并能够降低血压。胸部较小的人群，平时可以多做些扩胸运动来锻炼胸部肌肉。

1、木瓜丝是青木瓜做的。

2、用料：青木瓜1kg、盐少许、白糖适量、酱油适量、花生油适量、鸡精适量、大蒜5瓣

3、青木瓜去皮，切成丝。

4、晾晒两天，晒干的木瓜丝放入大碗。

5、加入油，盐，白糖，鸡精，大蒜，酱油，搅拌均匀。

6、腌制一天，等木瓜丝充分入味就可食用。

制作好吃的木瓜丝需要三步。

1、木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水过凉，控水备用。

2、黄瓜洗净切丝，蒜切末。

3、取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用。

干木瓜丝功效:

木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。

主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

营养含量:

木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可作菜。

据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。

其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白；磷、钾含量亦较高；维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的5倍。

扩资资料：

作用：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

参考资料来源:百度百科-木瓜干

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