米粿可以冷冻吗

可以，如果非要放在冰箱的话建议将粿条放在冷冻室，不能超过3-4天为宜。

一般米粿怎样保存比较好，首先你需要密封保存放进冰箱里保存就好，或是放至阴凉，通风处贮存，才比较不容易变质，而且保存期限也不能放太久，不然很容易发霉，所以最好买回来的时候尽快吃完就可以了。

米粿的讲究

1、米粿外形十分讲究，月牙形外边都是要手工捏的；圆形的印模制作，对木工来说也是一种挑战。

2、除了蒸熟吃，还有一种吃法是烘烤着吃。即在炭火炉上摆上几个烘烤，时不时翻弄几下，待皮烘烤成金**油渗香溢时再吃，那口感松软，清香味更浓，满含春天的气息，齿颊生香。

3、没法像速冻饺子一样做好然后冰起来，第一因为他要做好就蒸熟才容易存放；第二他里面的菜都是以豆腐，菠菜，香干，笋干等等蔬菜为主，冰冻时间过长，会变味。

叶贴又叫米粿、印粄。一般是广东粤西茂名阳江地区和粤东汕尾潮汕地区的一种特色小吃。顾名思义，叶贴就是用叶子贴的饼，按组成结构命名，既形象又生动。它用了树菠萝的叶子包糍，这样做有两个好处：一是有叶子隔着，可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手；二是树菠萝的叶子有解毒消肿的作用。如此做法，既绿色环保，又充分利用了植物的药用功效。

冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。南方人多数人有吃米粿、甜食的习俗。

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