海南人的特色食品都有什么啊

几丁质2023-05-08  19

1、芝华士配脉动,一瓶芝华士配5、6、7瓶脉动,全是脉动的味道,一帮不会喝酒的人装成喝酒的样子,郁闷。

2、油炸方便面 方便面不泡开就直接放到油里面炸

3、鱼茶 苗族的特色食品,一层鲜鱼一层米饭放上去,过一段时间就拿出来吃

4、鱼酱 海边渔民都会做的,一层鱼一层盐放到坛子里,过段时间鱼都化成水了,就拿来当酱料。小时候还不排斥,可是亲眼看了婶婶做的过程,再也不敢吃生的(拿来炒菜还可以接受)

5、啤酒冲生鸡蛋 据说可以壮阳,身边某些男士乐此不疲。还有可乐冲鸡蛋。

6、海带糖水,可能是从小吃带腥味的东东都是咸的,所以怎么样都没有办法接受又腥又甜的食物。

7、糖炒白菜 放了N多糖,身边一个姐妹做的家常菜。

8、牛奶炖白菜 还是那个姐妹的拿手好菜。

9、炒饭拌面条 还有炒饭拌稀饭,偶BF的最爱。

10、水果蘸盐 在海南,只要是水果就可以蘸盐吃,偶的最爱,偶BF怎么都没有办法接受。还有偶很喜欢拿酱油、盐、辣椒、白糖调到一起蘸,有创意吧?

11、鸡血辣椒 偶BF家乡的特色小吃,生的鸡血拌辣椒、香菜、蒜蓉、鸡汤……配料很好,可是吃生的……-_-!!!汗!!!

12菠萝蜜的根做菜 清炒、熬汤,甜甜的,软软的,烂烂的,糊糊的……没办法形容-_-!很多海南人喜欢吃。

海鱼是海鲜的一种,它指的是生活在海里面的一类鱼,比如说带鱼。海鱼营养价值非常高,好友丰富的蛋白质等一些有利于身体健康的物质,可以增强体质,还有预防疾病的效果。同时经常食用海鱼还可以提高记忆力,小孩子吃是非常好的。接下来给大家介绍一下海鱼要怎么做才好吃。

首先要准备好材料,需要准备的材料有海鱼,竹签,豆瓣酱,白砂糖、酱油、大蒜、生姜、沙拉油和植物油等。

烤制过程其实比较简单,跟我们所看到的一般的烧烤的烤制方法大致是相同的,首先将海鱼清理干净,用厨房纸巾擦干多余水分,然后用竹签把海鱼串起来,一根竹签串一个,从头至尾的方式串。

接下来倒适量的植物油在炒锅中,炒至7成热后放入白砂糖、沙拉油、豆瓣酱、酱油、切好的蒜末和姜末,再加少许食盐和鸡精,用大火炒4分钟左右盛出当做酱汁备用。最后把海鱼外面都均匀的涂抹上酱汁就放在电烤炉上烤制,直至烤熟即可,在烤鱼的期间注意要不断的翻动和刷酱汁,以保证烤鱼受热充分和入味均匀。

1、椰子糕:椰子糕是海南的一种特色小吃,它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是,海口椰子糕的最大特色就是它的馅,一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。在椰汁糕外面包着椰叶散发的香味,更能够提起人的食欲。拨开糕底的香蕉芭蕉叶,椰子糕就散发出一种若有若无的香味,吃上一口,糯米的粘牙感和韧劲,让人难以忘怀。

2、椰子饭:椰子的营养价值很高。我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。

3、鸡屎藤粑仔:由于鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能,被民间称为“土参”。作为中草药入药,它能祛风利湿,消食化积,止咳,止痛,还可以用于风湿筋骨痛,跌打损伤等。民间传说,妇女在农历七月初一吃鸡屎藤粿仔汤,还可以补血。按照海南一些地方的风俗,农历七月初一,家家户户必吃“鸡屎藤粑仔”。

4、海南粽子:海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。

5、陵水酸粉:陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治区,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播,其他一些市县也有人制作酸粉,渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的名称。

6、后安粉:后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它,一碗浓汤,敲开了一天的忙碌,你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间,忘却那些凡事的骚扰,做一个和后安镇一样宁静,与世无争的人。

7、竹筒饭:竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)冲的“香米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。

8、鱼茶:在海南的五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗 族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶”,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。

9、糯米糕:糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。

10、海南早茶:海南因为生活节奏慢,很多的人都有喝早茶的习惯。一壶茶可以从早上喝到下午。所以海南的早茶店有很多,大宾馆、小酒店以及茶坊皆有早茶。早上7、8点的时候,早茶店早已挤满了人,有些人气旺的早茶店,如果你去晚了,就有可能没有位子,要等得等一两个小时,可见海南人是非常喜欢喝早茶的。

畲族乌米饭

畲族,家家都做乌米饭,全家共餐,馈赠亲友,欢度“乌饭节”。传说,唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿,以乌稔果充饥而军威大振,于三月三这天突围成功,连战连捷。畲民为纪念此事,每年三月三要吃乌米饭,集会对歌。每年农历三月初三,梧州也有吃乌米饭的习俗。

乌米饭驱邪扶正,健身暖胃,加上独有的枫香味、乌黑油亮的颜色,再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮,吃起来味道相当美味,是一道深受市民青睐的传统美食。

壮粽

宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品。

壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。大年夜,姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用。正月十五,出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭,父母打开风莫,分给全家人。儿女须将风莫吃完,以示孝敬父母,祈求父母高寿。

鸡屎藤饼

农历三月三吃鸡屎藤,是广西北海本地人的一种传统习俗,我们将叶与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰,北海人以此纪念这位伟人。

农历三月初三,在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净,与糯米一同磨碎,拌入煮溶的糖水,搓成粉团,压成饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口,别有风味,食后清热解毒。

五色糯米饭

黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬,外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次,特侬随手扯了枫叶驱赶猴子,却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。他灵机一动,回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮,制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西,以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭,口不干不燥也不腻倦,反而觉得浑身是力。后来,壮家人都学着特侬做黑色糯米饭,后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了**、红色、紫色糯米饭。

鱼茶——闻名即闻香

鱼茶并非普通意义上泡水喝的茶,而是一种腌制食品,其香味却可与茶香媲美,用来“下饭”,胃口大开。

鱼茶是黎族苗族招待客人的特色菜肴,也是黎苗族人的风味食品。传说很久以前的一次丰收盛宴后,为了不浪费吃剩的东西,黎苗族同胞无意把米饭和生鱼放在一坛子里盖好,几天后发现其味鲜美异常,“鱼茶”因而流传至今。

鱼茶”分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。它的制作比较复杂,将肥大的淡水活鱼“拾掇”干净,用刀将其切成块状,在鱼块上抹上盐,放置一两个小时,后滤干盐水,“干鱼茶”则要把鱼晒干。再将做好凉米饭掺入、酒糟或炒米搅匀,再装进干净的坛子里密封起来,如天气炎热,放至7-10天即可启盖食用;如天气寒冷,则半个月或一个月方可食用。

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