羊肉汤煮面条怎么做好吃

如果能在寒冷的冬天来一碗羊肉汤面条的话，不仅能让人填饱肚子，还能够起到温补的作用。但是想要羊肉汤面条好吃除了需要煮出一锅美味的羊肉汤之外，还要搭配一些蔬菜，还能让人食欲大开。那么，羊肉汤煮面条怎么做好吃呢

羊肉汤煮面条怎么做好吃

做法一

食材：面条、西红柿、香菇、土豆、羊肉、豆腐、生抽、姜、香醋、老抽、蚝油、盐

土豆去皮切成小块;香菇焯水切成薄片;自己喜欢什么蔬菜就可以搭配什么蔬菜。

西红柿开水烫几分钟，去皮后切成小块;豆腐切成小条。

羊肉切成薄片，生姜切成薄片;我这里用了自家的肥羊肉，味道特好吃。

锅内加入适量植物油，放入生姜片、养肉片翻炒至变色;加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。

再倒入土豆块、西红柿，加入2勺蚝油，2勺盐翻炒均匀。

加入足够的清水，大火煮开，转文火煮10分钟，直到土豆煮熟即可;然后放入面条煮开，煮2分钟左右;最后出锅之前，再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。

做法二

食材：胡萝卜、羊肉、白萝卜、土豆、山药、玉米

1 羊肉或者羊排放葱姜焯水后把材料全部放入高压锅!倒少量油，酱油，料酒少许盐冰糖几小块，然后把调料抓摸涂均匀在食材上，然后按炖肉模式!最后倒入两杯水，按需倒即可!

2 时间到了开锅，捞出一碗量的食材放到煮面锅里下面，最后撒香菜就可以吃了!

刚刚怀孕能不能吃羊肉

羊肉属于温性的食物，只要孕妇营养搭配合理，并且羊肉又新鲜而且还卫生，刚刚怀孕也可以适当的吃一些羊肉。但是需要注意的是，很多人对羊肉有过敏的现象，如果孕妇吃了没事，那么就没有问题。羊肉不仅可以提高人体的抵抗力，还能起到止血的功效，刚怀孕的孕妇可以适量吃一些。

虽然可以吃羊肉，但不能过量，否则很容易出现上火的现象。很多孕妇刚怀孕的时候，口味也会有所改变，有的喜欢吃辣的，有的喜欢吃酸的，所以在饮食上也要根据口味做适当的调整。刚刚怀孕胎盘还不稳定，应当避免剧烈运动，不要提重物，前三个月也不能同房，以免伤害到胎儿。

羊肉的营养成分和牛肉的非常相似，但是羊肉的骚味会更加浓郁，有的孕妇受不了羊肉的味道，会引起孕吐等反应，所以平时煮羊肉的时候需要添加料酒以生姜减轻羊肉的骚味，这样才能保证孕妇在吃羊肉的过程中不会发生呕吐的现象。

说到羊肉面条相信很多朋友都吃过，味道相当美味。有一些朋友想要自己制作羊肉卤子面，但是关键的羊肉卤子的做法不知道是怎么样的，相信很多朋友都遇到过这种问题。那么，羊肉面条卤子做法是怎样的呢下面由我来为大家介绍下吧。

羊肉面条卤子做法

食材：羊肉100g，面300g。

方法/步骤：1先来说和面。加入面粉一碗，加入温水开始和面。保正活的面比一般面要硬一些，和面要点是三光，盆光，面光，手光。2然后把和好的面放在盆里盖上盖静置半小时，醒面。3面醒好以后就可以再揉一会。然后拿擀面杖开始擀面，擀面的时候给面上撒一些面粉防止粘上，同时擀手擀面的要点就是把面缠到擀面上上往前推，力求面擀的薄而均匀。4当把面擀成一个大面饼的时候，把面叠几层放在板子上，然后用刀切成均匀的面条。5在揉面的时候可以开始准备卤了，新鲜羊腿肉真的很好吃很好吃很好吃。把羊腿肉，泡发的香菇，木耳，泡发的黄花菜(金针)，腐竹都切成大概一厘米乘以一厘米的小丁放在旁边备用。6热锅加冷油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒碎炒出香味后，加肉爆香，然后加入老抽生抽炒炒炒，再加入其他所有的菜，炒炒炒，把肉味和菌类都炒熟炒出香味后，快出锅加盐。7煮面，开水煮面，中间添两到三次冷水，把面煮熟盛入碗中，浇卤。美美的羊肉打卤面就好北方人作为生日来一碗热气腾腾的羊肉面真的好爽。

家常卤面做法有哪些

1番茄鸡蛋面。做法：首先将西红柿去皮，切成小块备用，小葱末蒜末切好，鸡蛋液打匀，锅中放油烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用，锅中再倒入油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀出锅，在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末，锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部，吃的时候搅拌均匀就可以啦!

2鸡蛋卤。做法：锅中放少许油，加入鸡蛋炒散;接着把洋葱丁倒入锅中翻炒出香味，洋葱炒软后加入生抽和耗油翻炒均匀;加入豆瓣酱翻炒一会儿，炒出豆瓣酱的香味;出锅前加入辣椒和葱花翻炒均匀，即可出锅装盘(不喜欢吃辣的可以省略这一步，也可加入香菇、西红柿等配菜均可)。

1、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。

2、可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。

3、要和羊蹄一起熬，因为很多人炖羊肉汤的时候，只炖肉不加骨，但其实羊蹄有丰富的胶原蛋白，当它受热后就会与水混合，让汤汁更浓稠。但也不能加多，不然就会过于浓稠了，总而言之，就是炖汤的时候一定要有骨头。

4、如果时间比较紧，也是可以加牛奶和奶粉的，虽然说羊肉汤的汤汁不是加牛奶熬出来的，但现在的饭店其实也有很多是加了牛奶的，所以也不是不行。不过小编建议最好还是不要用这种做法，因为加了就不是真正的羊肉汤了。

5、在熬羊肉汤的时候，可以适当的放一些白色的羊油，这样羊肉汤就会很快的变成白色的汤汁了。

首先准备食材，羊骨头、羊肉、料酒、葱、花椒、胡椒粉、桂皮、良姜、陈皮、草果、吧白芒、香菜。

或者直接买只羊腿，然后骨肉分离，分成羊骨和羊肉。

然后先用清水浸泡羊骨头，将其中的血水浸泡出去，这样是为了给羊肉去膻味。

接着准备一口干净的锅，

然后倒入清水，接着再倒入浸泡好了的羊骨头，将葱切段，姜切片，

然后加入到锅里，再倒入适量的料酒，

料酒是为了给它去腥，然后慢慢将水烧开，捞去锅中熬出来的浮沫，

待羊肉变白了之后捞出控水。

准备锅装水烧开，然后倒入焯水后的羊骨头和羊肉，再把准备好的香料全都倒入锅里。

然后盖上锅盖，用小火慢炖，大概一小时后，锅中的汤汁已经变为白色，闻起来非常鲜香。

羊肉用筷子轻轻戳一下，看到羊肉软烂，筷子穿透羊肉后，把羊肉取出来，

再次盖上锅盖，慢炖30分钟，让羊骨的营养给炖出到汤汁里去。

接着将刚取出的羊肉晾凉，然后切成小块，切点葱花，香菜洗净切成小段，放到汤盆里，

再加适量的盐和胡椒粉，放一旁备用。

然后倒入羊肉块，再加入准备好的配菜，改中火炖2分钟就完成了。

与猪肉和牛肉相比，羊肉的蛋白质含量更多，且内含的维生素B族，铁、锌等矿元素也更为丰富。冬季食用羊肉，可以起到进补和防寒的双重效果。将羊肉和面条一起烹制，就可以做成一碗老少皆宜的美食。那么，羊肉捞面条的做法大全有哪些呢

羊肉捞面条的做法大全

做法一

食材：面条、羊肉卷、鸡蛋、西红柿、盐、鸡精

1西红柿去皮洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2羊肉卷开水下锅，烫至变色捞出。

3热锅刷油，将蛋液倒入锅中摇晃均匀摊成蛋饼。小火烙熟盛出，稍稍冷凉后切成鸡蛋丝。

4热锅倒油，油热后倒入西红柿，大火炒出汤汁。

5加入清水大火煮开，然后下入面条，再放入青菜。

6面条煮开后放入羊肉卷和鸡蛋丝，大火煮熟后加入盐和少许鸡精调味即可。

做法二

食材：羊肉200克、胡萝卜一根、香菜2根、挂面100克、葱丝姜末少许、盐、白花椒粉

1、如何炖羊肉，需要准备哪些香料，朋友们可以参考我9月11日的水盆羊肉的原创食谱。羊肉一次炖出来2斤左右，吃汤面特别方便。每次吃多少就取多少炖好的羊肉切片，再加入炖羊肉的羊汤来煮面，味道更为鲜美。

2、切200克的羊肉放入羊汤中，煮沸后倒入葱末姜末，再加入切的均匀的胡萝卜小块，放入适量盐，中火煮7分钟。

3、这边煮羊肉，另一边的灶台煮挂面，中火煮5分钟后，将面条放入到羊汤中，继续再煮3分钟，这时候尝尝味道，可酌情再放盐，再来少许白胡椒粉搅拌均匀。

4、关火后撒上洗净切段的香菜即可。

坐小月子能不能吃羊肉

1、女性坐小月子能吃羊肉。因为羊肉性温补，具有补身、暖中祛寒、温补气血的作用，适合流产后的女性吃。如果女性在这段时间吃羊肉，可以滋补身体，改善气血循环不良的情况。

2、虽然女性在坐小月子的时候能吃羊肉，但要注意煮法，最好是炖煮，不要加太多调味料，以清淡为主。吃了之后，女性身体会有所改善。

3、羊肉的功效还有很多，比如益血、补肝、明目，对女性来说是有好处的。流产后，女性适量吃羊肉，对身体有好处，但也别一次性吃太多。

虽然产妇在月子里能吃羊肉，但是也不能随意的吃。在吃羊肉的时候最好是清炖，就是不添加任何调料，也不要喝汤。羊肉本身是热性食物，吃多了容易上火。尤其是母乳喂养的产妇更要少吃，吃多了容易引起宝宝上火。吃羊肉的时候不能喝红酒，容易产生化学反应，会引起身体不适。

1、原料：羊肉、机器面、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、萝卜、青椒、香菜、小葱、醋。

2、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。

3、热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

4、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

5、待羊肉油脂炒出，肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。

6、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。

7、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。

8、锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

9、蔬菜丁熟了以后加入面，放适量的醋，快起锅时加入青椒、小葱、香菜，即可。

材料

面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉

做法

1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。

2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。

3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

很多人在做面条的时候，都会往里面加一些肉，例如猪肉、羊肉、牛肉等都是不错的，毕竟单单吃面条是很难入口的，肉的加入不但让汤底更加浓郁，也会使得整体的营养更加的均衡，那么羊肉面条怎么做好吃又简单窍门

羊肉面条怎么做好吃又简单窍门

做法一、

食材：胡萝卜、羊肉、面条、葱、姜

1 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

2 羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

3 煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

4 热锅凉油，煸香葱姜。

5 加入羊肉。

6 加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

7 加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

8 面条煮熟。

9 加上烧好的羊肉就可以。

做法二、

主料：羊肉200克、面条(生)200克

调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许

羊肉面条的做法：

1羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。

2砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

3煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

4香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

5面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。

羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。

羊肉片怎么下面条好吃

做法一、

食材：姜、羊肉、面条、花椒、白菜

1、切姜片。

2、姜片，花椒，加入开水中。

3、沸腾后放入羊肉片，清出血沫。

4、放入挂面和白菜/圆白菜。

5、煮熟后捞出花椒，姜片。加入食盐，鸡精，加鲜酱油，和适量白砂糖。

6、沸水在煮1分钟即可出锅食用。

做法二、

1 首先切好新鲜羊肉、配菜，羊肉用少量盐腌制片刻，葱姜蒜少许。

2 面粉放置少量食盐，加适量水，进行和面，擀面完成。

3 少量猪油，葱姜蒜爆香，新鲜羊肉下锅翻炒片刻。

4 羊肉炒香后，倒入适量开水，放入手擀面和配菜，适量食盐、味精、鸡精、胡椒粉等进行调味。

5待食物烧熟后，放入碗中，撒点适量的芝麻油、香菜。一碗美味的羊肉面就绘制好了。

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

材料

主料：羊肉150g、西红柿1个、香菇50g、豆角50g、山药50g、土豆50g、豆腐50g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、酱油适量

羊肉面

1

将各种蔬菜洗净切丁，这时面团松弛好后，就可以擀面了，切好的面条备用。

2

锅中倒入适量食用油，葱姜蒜爆香。

3

放入土豆、山药和豆角。淋入酱油，加水焖熟。

4

淋入酱油，加水焖熟。

5

浇头做好后，另起锅烧水，水开后下面条。

6

面条煮熟后，放入做好的浇头，撒上葱花和香菜，即可享受美味了。

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