初十吃面条,家常面条

第一次吃面条(我婆婆煮的面条滑糯结实)




吃面条就是用面条把岁月的腿包起来，寓意长寿。
现在生活水平提高了，以前只有过年才有的“奢侈品”也不再稀奇了。过年更多的是民俗和文化，最重要的是把这种传统文化传递给孩子。所以今天，根据传统的民间习俗，马宝的家人在农历七月初七在家做拉面，吃面条。


我婆婆从小在西北长大，会做很多面食。做面条是她的看家本领，她做得很熟练。一大家子的面分三次五次两次后，就可以煮了。面条光滑而有活力。


手拉面
食材:中筋面粉、盐、辣椒、五花肉、鸡蛋、西红柿。不要用高筋的雪花粉粉。面筋太强的时候会很容易回缩，很难操作。
如何制作:
1。面粉中加入1g盐，一点一点加水，将面粉揉成雪花状。









]将面团揉成长条，像被子一样向中间对折，继续揉搓，重复进行




上油的目的是为了放松面筋，让面条容易开。




将弄好的面皮切成1cm左右厚的条。


6。取一根面条，双手握住两端，均匀有力地拉伸，对折，再拉伸至满意的厚度，然后放入锅中煮熟。刚开始，如果不熟练，可以把面团切成更短的片，这样更容易操作。









面条很好吃，很滑，有兴趣的朋友可以尝尝。责任编辑: