鲶鱼是不是很脏吗

说鲶鱼很脏主要是指鲶鱼生长的环境比较脏乱。

鲶鱼，学名鲶鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多。

现在我们的生活条件变好了，平日里可以多吃点好东西。以前觉得鲶鱼是个美食，现在，大家都不稀罕了，餐桌上的鱼开始变成其他品种了。鲶鱼的味道是不错，但是为什么现在被大家排斥呢？因为鲶鱼是肉食性鱼类，所以称鲶鱼为“垃圾鱼”是不合适的。只是“不挑食”。鲶鱼能不能吃，需要检测鲶鱼的重金属含量与家禽家畜相比，目前几乎没有美人鱼常见的细菌性和病毒性疾病，而大多数寄生虫病都是吃了未经加工的生肉而感染的。

但是鲶鱼通常不生吃。鲶鱼的鱼鳔比较小，可能支撑不了它的重量。因此，鲶鱼的水层大部分在水下。此外，鲶鱼不太游泳，水下有很多泥，有时甚至藏在泥里。因为生活在水底，各种鱼的排泄物堆积在水底。对于鲶鱼来说，住在水底并想保持干净是不可能的。鲶鱼是一种食肉鱼。虽然食物有鱼饲料、小鱼小虾，但它们也喜欢吃各种鱼的粪便，甚至一些腐烂的食物，比如一些死鱼、死鸭。

我认为鲶鱼太脏了。其实跟它的生活环境有关系。鲶鱼可以在一些臭水沟和污水沟里生存。但是在这些地方，有很多细菌和一些有毒物质。因此，人们认为生活在这些肮脏地方的鲶鱼，人，可能含有毒性。即使没有毒性，他们也会觉得太脏，所以不愿意吃。其实这也是一个误区。鲶鱼本身没有毒性。和小龙虾一样，可以在恶劣的环境下生长。

龙虾是可以吃的。为什么鲶鱼不能吃它们？这只是每个人的一种心理厌恶，所以我们不喜欢吃鲶鱼鲶鱼是经常发现生活在污水，泥水，臭水和渣滓水。这也显示了鲶鱼适应和抵抗疾病的能力。尤其是在其他鱼类无法保存的地方，鲶鱼的奇异“一枝独秀”更增加了它令人讨厌的印象。鲶鱼是一种食肉动物，它可以吃腐肉，甚至粪便。因此，自然界中许多动物的老弱病残甚至尸体、腐肉、粪便在鲶鱼都可以作为食物，但能吃并不代表只能吃。相反，自然界的鲶鱼大多以小鱼小虾和昆虫为食，但还是难逃人们对“脏”的定义。

如今市场上销售的鲶鱼，大多是人工养殖的，但我还是因为多年前同事口中所介绍的那些事情，让我不怎么喜欢，这么多年一来鲶鱼几乎不怎么吃。是不是最脏的这个我说不好，我只能依据我的认知，给大家说说鲶鱼的一些生活习惯吧：

1、鲶鱼的鱼鳔比较小，可能是无法支撑它的体重，所以，鲶鱼生活的水层大多是在水底，另外鲶鱼不怎么游动，水底的淤泥也多，有时甚至藏在淤泥里面。

2、因为生存在水底的缘故，水底堆积了各种鱼类的排泄物，鲶鱼在水底这样的条件下生存，想干净都不太可能。

3、鲶鱼是肉食性鱼类，食物虽然有鱼饲料、小鱼小虾，但是它们同样喜欢吃各种鱼类的粪便，甚至还喜欢吃一些腐败的食物，比如一些死鱼死鸭等。

鲶鱼

鲶鱼是我国主要的经济型鱼类之一，也是我国淡水水域中最常见的鱼类之一。严格意义上说，所有辐鳍鱼纲鲇（鲇同鲶）形目下的鱼类统称为鲶鱼，在鲇形目下又分为31个科，总计超过2000种不同的鲶鱼，其中在我国的水域中生活着11个科超过100种不同的鲶鱼。

不同的鲶鱼的“胡须”数量也不同，比如上面说的六须鲶鱼，还有八须鲶鱼，而在世界范围内比较常见的鲶鱼都是有四条须的鲶鱼。比如我国常见的胡子鲶就是典型的四须鲶鱼。除了胡子鲶外，我国最常见的鲶鱼就是土鲶了，它与胡子鲶最大的不同就是幼年的土鲶有6条须，成年后两条退化，成为四条。

鲶鱼的“黑化”

鲶鱼的“黑化”主要来自于以讹传讹和亲眼目睹。所谓的亲眼目睹就像开始笔者亲眼见到的一样，而以讹传讹，就是指一些人在不了解事情真相的前提下疯狂的宣传鲶鱼“脏”。但是，凡事都没有空穴来风的，一定是某些因素让鲶鱼带有了“黑化体质”。

小河道

有一些人会经常在一些环境不太好的小河道里面抓捕鲶鱼，因为这些小河道的周围长期有一些污染和各种的垃圾排放，里面的鲶鱼都吃河边冲刷下来的各种垃圾。所以这里面生长的鲶鱼就比较脏，不适合食用，要是实在想吃的话，可以放在家里的清水里养1-2个月，让鲶鱼通过自己的新陈代谢，把脏东西排干净，就可以放心食用了。

至于来自非洲的尖齿胡鲶，也被称作埃及鲶鱼，这种鱼的尾巴是圆形的，所以也是非常容易辨认出来的，长得跟前两种鲶鱼完全不同。

很多人觉得，鲶鱼这种鱼类就是吃腐肉，吃各种水底的杂质长大，因此不能吃。

然而不仅是鲶鱼，所有的鱼类到底能不能吃，如果没毒的话，主要还是要看它们具体的生活环境水质怎么样。

本地鲶鱼虽然吃的也杂，但是对于水域要求比较高，喜水流干净惧光照，一般白天活动夜里觅食。本地鲶鱼嘴巴大，就两根主须。塘鲺嘴巴小，胡须多。如果菜场能碰到两根胡须的鲶鱼，值得购买。

说鲶鱼脏是因为野生的鲶鱼生活环境较脏。它们可以在水质较差的水里面生长，甚至在臭水沟中，也能存活。它们会吃一些比较脏的食物，比如腐烂的食物，甚至是一些垃圾。而且它们的体表有黏液层，摸上去粘粘的，也给人一种较脏的感觉。不过，这个说法并不准确。因为人工养殖时，水质、食物都很干净，所以它们也并不脏。

一、鲶鱼为什么脏鲶鱼是一种比较常见的鱼，在我国各地都有分布，而且是一种比较有名的食材，口感是比较好的。不过有些人认为鲶鱼非常脏，甚至将它们称为“世界上最脏的鱼”。主要的原因是鲶鱼的生活环境脏。鲶鱼的生存能力是非常强的，它们对周围环境的要求并不高，可以生活在非常恶劣的环境中，即使是在非常脏乱差的环境中，鲶鱼也可以生长，甚至在臭水沟中也能生长。还有一个原因是鲶鱼吃的东西可能比较脏，腐烂的食物甚至垃圾它们都会吃。

再者，从外观来看，鲶鱼属于无鳞鱼，身体的表面会有一些黏液，看起来也是比较脏的。这几个原因都是它们脏的重要原因。不过，近来很多鲶鱼都是人工饲养的，它们会生活在比较干净的水中，养殖者们会做好定期换水的工作，而且它们所吃也是正常的食物，并不是腐食或者垃圾，这些鲶鱼并不脏。

二、鲶鱼为什么叫垃圾鱼上面已经介绍过鲶鱼脏的原因，而鲶鱼有一个别称叫做“垃圾鱼”，跟它们脏的原因基本是一致的。首先就是由于它们的生活环境，很多鲶鱼生活在非常恶劣的环境之中，水质非常脏，几乎可以说是生活在垃圾堆中，这是它们被称为垃圾鱼的重要原因之一。再一个重要的原因就是鲶鱼的食物，鲶鱼对食物并不挑，很脏的食物都可以吃，会吃腐烂的食物甚至是垃圾，这也是它们被称为垃圾鱼的原因之一。由于它们什么都吃，所以一些鲶鱼在被监测重金属的时候指标是超标的。

鲶鱼的生长环境是非常恶劣的，它经常是生长在臭水沟里，吃一些腐烂的垃圾，而且从外形乍一看，全身没有保护它们的鳞片，表面有着很多黏糊糊的稠液，看上去确实很脏，但这些并不影响它成为人类的美味，被大家摆上餐桌。

一、为什么说鲶鱼是最脏的鱼？

鲶鱼的生存能力很强，分布于江河湖泊，池塘中的中下层，可以说中国南方的很多沿河地带都有鲶鱼，它们也是底层凶猛的鱼类。鲶鱼无论是在浑水、肥水还是脏水，它们都能够很好的适应，它们喜欢在湖泊和鱼塘的中下层，可以从恶劣的水体中提取自己需要的营养成分，并且经过自己的身体消化排泄。此外，鲶鱼一般都存在水底甚至淤泥之中，因为他们的鳍都比较小，支撑不了他们的体重，所以只能待在泥底。不过，如果鲶鱼生长在很脏的环境中，还是会影响老年鱼的生长速度的，甚至会加速鲶鱼的死亡，因此现在市面上卖的鲶鱼往往都是喂养在干净的鱼塘中，现在的鲶鱼并不脏了。

二、鲶鱼可以吃

事实上并不像网上传的鲶鱼专吃一些腐尸，鲶鱼的习性就是喜欢在晚上去觅食，它们虽然是在池塘的污泥中生存，但吃的食物也都是小鱼小虾、泥鳅之类的，它们的性情很凶猛，因此食物来源足够充足。而且鲶鱼的营养价值是非常高的，鲶鱼富含蛋白质、维生素E、生钾等营养成分，尤其是鲶鱼中的硒元素要比其他食物明显高出很多，要知道硒元素可是被人们称为抗癌物质的。除此之外，鲇鱼中的不饱和脂肪酸含量还挺高，对人的大脑和血管都有非常重要的作用。

对于鲶鱼，大家完全可以在家里买来尝尝，非常的适合养生。

在众多的淡水鱼中有一个非常特殊的品种叫做鲶鱼，这种鱼生活的环境是非常脏的，但是在做好了之后吃起来又非常美味。很多人在了解了鲶鱼的生活习性之后，心里面都会有一些避讳，于是就不愿意吃鲶鱼，因为鲶鱼对于生长环境的要求不怎么高，而且是杂食性的鱼类，生命力非常顽强，经常生活在淤泥中，有的时候还会吃腐肉。如果一个人经常吃那种野生的鲶鱼的话，肯定会对身体造成危害，但是如今大多数市面上的鲶鱼都是人工养殖的，所以吃起来是没有什么危害的。

鲶鱼仿佛是一种臭名昭著的鱼类，是从别的国家引进的鲶鱼生长的时候比较缓慢，一般情况下重量不会超过两斤，但是吃起来肉质非常的细腻和肥美，没有什么土腥味，所以经常能够在餐桌上见到。之所以说鲶鱼是最脏的鱼是因为这种鱼的食性是非常复杂的，即使是在非常恶劣的情境下也能够正常的存活，所以很多人在看到鲶鱼的生长环境之后都难以下口。

而且鲶鱼的成活率也非常高，长相非常丑陋，再加上鲶鱼的外表有一层粘液摸起来滑滑的，所以外表给人一种很脏的感觉。鲶鱼非常喜欢生活在淤泥或者是泥沙里面，有的时候会靠一些腐烂的动物尸体或者捕捉一些小动物来生存。鲶鱼生命力也非常顽强，即使离开水很久依然能够存活，所以这种鱼也是比较好养殖的。

一般情况下经常吃一些鲶鱼是对身体没有什么坏处的，因为鲶鱼是淡水里面的鱼类，肉质是比较鲜嫩的。虽然鲶鱼在脏水里面生存，身体里面可能会有一些有毒物质，但是如今市面上的鲶鱼都是人工养殖的，养殖的水质也比较干净。所以大家没有必要去担心鲶鱼吃了之后的健康问题，因为国家对于这种水产养殖的管控还是比较严格的，也不会出现用激素来催长的现象。

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