牛排配菜有哪些

土豆、西蓝花、意面、煎鸡蛋、牛油果、圣女果、生菜、香菇、芦笋等。

1、土豆：土豆一般指马铃薯。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

2、西蓝花：西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。

3、意面：意面一般指意大利面。意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

4、煎鸡蛋：煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因为烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。煎蛋可以随着人们口味的变化而在烹饪上变换更多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

5、牛油果：牛油果一般指鳄梨。鳄梨是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。

西餐牛排怎么吃：

一份牛排摆放在面前，首先需要备好牛排刀叉。正确的姿势是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大小，用叉子定住大块的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接将叉着的部分放入口中。

牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。意大利面的原料是硬小麦。不同于面粉的是，这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。根据科学研究表明这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。意大利面含有大量的蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积。

1、牛排食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收。

2、牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

3、牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。

4、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。

牛排怎么搭配更好？教你4种做法，高级更美味

中国人毕竟没有西方人吃西餐有那么悠久历史，对于吃西餐还只停留在形式上，有样学样，但是说到吃牛排料理，如果自己在家做的话，真是不懂怎么搭配吃牛排才更好吃！那么建议学这五种搭配，吃牛排更美味！牛排的食用通常是伴着各种的风味小吃和佐餐一起食用的，下面就给大家介绍4种牛排的吃法。

1牛排配黑胡椒汁

锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。

简易做法：少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

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2、牛排配红酒

红酒牛排是牛排中的经典搭配，解腻提鲜效果最好的一款，干红配上牛排，酸酸涩涩的口味配上牛肉的醇厚，两种不同领域的口味相互碰撞，从舌尖传递到舌根的刺激，顺着口腔食道一路滑进胃里，整个人感觉都轻松了一截。

特别是牛排搭配赤霞珠葡萄酒，赤霞珠红葡萄酒因酒体饱满、单宁充沛、风味浓郁而成为人们与牛排搭配的首选！

3、牛排配罗宋汤

罗宋汤 食材：牛肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、大番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。

做法：将所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水；取沙拉油爆香蒜头，加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出；烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软；最后加面粉水勾芡，盐巴调味即可。

4、牛排配意面

意大利面也是西餐中的一个经典，虽然面条在中国的历史可以追溯到千年之前，但是意大利面却算是异军突起，属于国外文化的一种吸收，吃一口牛排，再卷一点一面，混合的口味让人不再感觉单调，身心都有一种满足感

牛排怎么搭配更好？教你4种做法，高级更美味

1牛排配黑胡椒汁

锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。

简易做法：少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

2、牛排配红酒

红酒牛排是牛排中的经典搭配，解腻提鲜效果最好的一款，干红配上牛排，酸酸涩涩的口味配上牛肉的醇厚，两种不同领域的口味相互碰撞，从舌尖传递到舌根的刺激，顺着口腔食道一路滑进胃里，整个人感觉都轻松了一截。

特别是牛排搭配赤霞珠葡萄酒，赤霞珠红葡萄酒因酒体饱满、单宁充沛、风味浓郁而成为人们与牛排搭配的首选！

3、牛排配罗宋汤

罗宋汤 食材：牛肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、大番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。

做法：将所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水；取沙拉油爆香蒜头，加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出；烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软；最后加面粉水勾芡，盐巴调味即可。

4、牛排配意面

意大利面也是西餐中的一个经典，虽然面条在中国的历史可以追溯到千年之前，但是意大利面却算是异军突起，属于国外文化的一种吸收，吃一口牛排，再卷一点一面，混合的口味让人不再感觉单调，身心都有一种满足感。

黑胡椒牛排意面

主料

牛排、意面、各种蘑菇、培根适量、西红柿、洋葱

辅料

黄油、橄榄油、各种炒菜调料、蒜

做法

1意面煮熟，过凉水，加橄榄油拌匀，放起来待用

2各种蘑菇，如杏鲍菇香菇等切            片，洋葱切丁，蒜切末，放起来待用

3西红柿放开水里烫一下，捞出等不烫手时将皮撕掉，去蒂，捣碎待用

4炒锅放油，爆蒜，放如蘑菇和洋葱炒至九分熟，加入捣碎的西红柿，翻炒一段时间，加入调料，翻炒，出锅

5将待用的意面装盘，将最好的蘑菇番茄意面酱浇在意面上，意面完工

6牛排开始：平底锅加黄油，油热之后加牛排，迅速两面煎，一面约煎90秒，两面煎好出锅，放在意面盘子里，完工开吃

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