鲜美滑嫩的芦笋，加入了哪些调料后才会如此美味的

芦笋也是我们在餐桌上经常见到的美食之一，被称为是“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质与维生素等物质。芦笋还有着调节身体新陈代谢，提高免疫力等功效，很适合人们食用。这样做芦笋让你一秒钟爱上它，鲜美嫩滑很可口，一家人都抢着吃。

（1）芦笋豆干炒肉丝

食材：芦笋，豆干，肉，葱，姜

做法：1、将芦笋洗净，开水焯一下，斜着切段；肉切片再切成肉丝；豆干切成条

2、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，

3、然后下芦笋、豆干，放入酱油、料酒，一同炒香后即可装盘食用。

（2）清炒芦笋虾仁

食材：芦笋、虾、料酒、酱油、食盐

做法：1、芦笋洗净切成均匀的小段；虾洗净剥成虾仁

2、虾仁放小碗中，用料酒与食盐腌制一下

3、起油锅，大火烧热，倒入芦笋，放进去虾仁，炒至虾仁变红，加盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅

（3）芦笋炒牛肉

食材：芦笋、牛肉、料酒、酱油、八角、葱姜蒜、泡椒、耗油

做法：1、芦笋洗净用刀切成小长段，

2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒，加鸡精起锅。

（4）鲜香菇炒芦笋

食材：芦笋、鲜香菇、红、黄椒、干辣椒、蒜、姜

做法：1、芦笋洗净芦笋切段；沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；

2、黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

3、香菇洗净切小片；热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；再倒入香菇片翻炒至软；

4、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

（5）银杏百合炒芦笋

食材：银杏，辅料：百合，鲜芦笋，胡萝卜，盐，鸡精，白糖，水淀粉

做法：1、将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；

2、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

（6）五花肉炒芦笋

食材：芦笋，五花肉，生抽，蒜，盐，鸡精

做法：1、笋切段，汆水待用；五花肉切片。

2、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒；下生抽调味，炒之八成熟。

3、将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟；即可

邓紫棋也曾说过，她的餐单中有芦笋，自然起到保持好身材减脂，也常被作为食疗蔬菜；

所以芦笋与竹笋相比，我还是认为芦笋略高一筹；无论从颜值还是口感及营养价值来说，芦笋都是赢家。

你的不经意间，它就被贴上了高档蔬菜。国际美食界公认的十大名菜首席“蔬菜之王”。

《神农本草经》医术，出现在两千年前，早已将芦笋列为“上上之品”，一句久服轻身且益气延年足以证明它的实力，不可小觑；

现代营养学分析，芦笋所含蛋白质，组成人体所必需的各种氨基酸，含量比例十分恰当；

且矿物质元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

——①芦笋最适合搭配——

冬瓜、猪肉、银杏、百合、苦瓜、虾仁、白果、豆腐、黑木耳、海参；营养价值与功效我就不多说了，因为网上都有描述；

芦笋比较鲜嫩，并不像竹笋那样耐高温，所以通常比较适合清炒、白灼、清蒸、凉拌；

芦笋不适合和羊肝、羊肉混合，会导致腹泻。

——②芦笋最好吃三种做法——

——①黑胡椒煎芦笋——

《①准备食材——

〖食 材〗芦笋200g

〖辅 材〗橄榄油

〖调 料〗盐、黑胡椒

《②做法细节——

①将芦笋根部削去老皮，如果实在太老，可以切掉，只需要脆嫩部分；

②锅中水烧开，2滴橄榄油，再撒上一点食用盐，算得上帮助芦笋去苦涩；

③清洗干净的芦笋，丢进锅里快速焯水一下，捞起来沥干水分。焯水时间不宜太久，咱们吃芦笋最重要的就是一个脆；

④平底锅内刷一层橄榄油微火烧热，将焯水后的芦笋放入，轻微干煎，撒少许食用盐入味；

⑤等待芦笋表皮起皱，撒上黑胡椒面，即可起锅装盘。

——②凉拌芦笋——

《①准备食材——

〖主 材〗芦笋200g

〖辅 材〗大蒜、小米辣

〖调 料〗食用盐、生抽、食用油

《②做法细节——

①去除根本老皮，如果根部太老建议切除，清洗干净，沥干水分；

②锅中水烧开，加点食用油，细盐，将芦笋扔进锅里，水煮一下，大概1-2分钟，随后捞出放进冷水过凉；

③将过凉芦笋沥干水分，放进盘里摆盘，小米辣和大蒜提前切末，撒在芦笋上，淋上少许生抽；

④锅中倒入食用油烧热，随后将热油泼在芦笋之上，香飘四溢。

——③清炒虾仁——

《①准备食材——

〖主 材〗芦笋250g、鲜 虾20只

〖调 料〗食用油、食用盐、料酒

《②做法细节——

①鲜虾开背去除虾线，剥壳成虾仁；

②虾仁加入食用盐、料酒，稍微抓捏腌制；

③芦笋去除老跟我根剥皮，锅中水烧开，芦笋焯水1-2分钟，因为草酸过多；

④锅中热油，放芦笋，放虾仁一起翻炒；

⑤看到虾仁变红，撒些食用盐翻炒片刻起锅。

——③美食美佳总结——

芦笋虽好，咱们应当注意不宜生吃，因为芦笋跟菠菜一样，含有草酸。

也需要注意，应当低温避光保存，芦笋中的叶酸需要经过焯水，避免人体摄入，同时也可以去除芦笋苦涩，吃起来更加脆爽。

学生去坐大巴的话车费并没有便宜，坐动车要转车时间更久。具体的车费不是很了，你可以打电话到龙岩车站问一下。

去东山岛，主要有三个看点：寡妇村展览馆（你有看过《寡妇村》这部**的话相信会更有感觉）；风动石风景区；马銮湾海滨浴场。可以住在海滨浴场那边的宾馆，不会贵，东山那边物价不高。海很漂亮，可以游泳、潜水，晚上住在那边还有烧烤，可以交到很多萍水相逢的朋友。

特产，主要是芦笋。如果不是芦笋的季节，可以带些芦笋茶、芦笋干之类回家，清凉降火，瘦身美容，而且还降血压。那边的海带、紫菜都很不错，很鲜，有机会可以带回去。

希望我的回答能让你满意

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