冷冻三文鱼块怎么生吃

1、冷冻三文鱼块解冻后可以直接吃的。解冻是三文鱼常用的保险、灭菌方法。只要温度过低，三文鱼内的细菌或寄生虫会失去活性，达到灭菌的目的，并能保存口感。因此，在低温保存下的三文鱼解冻后可以直接吃。

2、自然解冻可以保存三文鱼的口感和肉质的弹性，且自然解冻和用水辅助解冻等方法相比，能有效防止细菌滋生。但是尽量一次吃完，不要反复冷冻、解冻。

三文鱼的做法

原料：三文鱼；

辅料：橄榄油、食用盐、柠檬一个、黑胡椒碎；

制作步骤：

1、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用；

2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟；

3、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干；

4、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面；

5、煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金**时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了；

6、此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金**即可关火；

7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。

8、煎好的三文鱼来瓶红酒搭配下估计会是不错的选择，相信很多美女最喜欢的浪漫的晚餐。

只有最新鲜的三文鱼才适合生吃，所以建议你不要吃刺身

通常最常用的方法是熏制，或生煎

你要把三文鱼在冷藏室里解冻，不能水解或空气中自然解冻，容易生细菌

然后你把三文鱼处理干净，去掉内脏，头等一系列不能食用的地方

如果你想熏制就要把鱼片切得薄一些，以便成熟，放在烧烤架上用柏树叶熏制即可，无用过分成熟

如果你想煎着吃就用平底锅，黑胡椒，盐就够了。

以下答案为摘抄，但个人觉得还是有帮助：

冰冻的三文鱼刺身吃已经是对它的侮辱了

三文鱼冰冻以后根本没法刺身（个人意见）太难吃

你可以切成钥匙那么厚的片

买一些香菇

用水焯了

切成和鱼片差不多的片

一片香菇一片鱼的码放在盘子里

用碗装点啤酒

盐

微量的味精

鱼露（可免）

搅拌均匀倒菜上

切点葱姜丝放上

上锅蒸

上气6-8分钟

拿出来

淋点海鲜酱油

抢啊！！！

用料：

三文鱼排、生姜、盐、黑胡椒。

做法：

1、将鱼的两面均匀的抹上盐、黑胡椒，腌制15-20分钟；

2、生姜切2毫米厚大片；

3、锅里放一点橄榄油加热，姜片平铺在锅里；

4、放入腌制好的鱼排；

5、盖上锅盖，先中火干煎15-2分钟，然后打开将鱼和姜都翻个面，再盖盖子煎15-2分钟（此处以鱼排厚度为16厘米左右计算时间）；

6、打开盖子，大火两面各煎小半分钟即可

（以鱼的新鲜程度来选择合适的烹调方法。新鲜活鱼最好拿来清蒸，差一点点的可以选择红烧、干煎等）

1、煎鱼有时鱼皮会粘锅，影响菜肴的美观，将鱼刮洗干净后用厨房纸巾轻轻抹干再煎就不会粘锅了；

2、或者先将锅烧热用生姜擦锅底再放油烧热，这样鱼皮也不会粘锅；

3、煎鱼前在鱼皮上拍薄面粉或沾鸡蛋蛋液，然后再油煎，鱼也不会粘锅；

4、烹制不太新鲜的鱼之前，用点盐腌渍30-50分钟后再烹调，味道会更鲜美些；

5、干煎鱼的时候放入大块的姜片一起煎，不仅可以去鱼腥味，而且煎好的姜片也很酥脆香口；

6、油烧热以后才将鱼放入，鱼皮煎至金**时再翻动，如油还未烧热就放鱼，很容易使鱼皮粘在锅上；

7、如果不是非常新鲜的三文鱼，最好不要拿来做生鱼片；

8、干煎三文鱼的时候，如果怕不熟，可用筷子轻拨鱼肉，如果鱼肉轻易散开，说明鱼煎熟了，如果煎制时间过长，鱼肉就会变柴，美味尽失；

9、像三文鱼一样本身含有较多油分的鱼，干煎的时候不要放太多的油，以免过度油腻影响食欲；

10、干煎鱼吃之前挤少许柠檬汁，不仅感觉鱼肉更鲜美，而且也不至于太油腻。

三文鱼，应该是最文艺的食材。只是随便拧了个转的刺身，橙红的颜色，美丽的花纹，真是视觉和味觉的顶级盛宴，简单又不失情调。宝贝不喜三文鱼生吃，还是稍微煎一煎吧！

香煎三文鱼做法:三文鱼块，盐，黑胡椒，黄油丁点。

1、整块三文鱼买回来，洗干净，厨房纸擦干，切出要煎的鱼块。

2、每一面均匀撒上盐、黑胡椒，抹匀，腌制半小时。

3、铁锅烧超级热，调最小火，放入一丁点黄油（橄榄油），马上放入三文鱼，皮朝下，煎一分钟。每一面都煎一分钟，就可以吃了。鱼肉非常嫩！

4、配个蔬菜沙拉更营养。腌制三文鱼时处理沙拉，苦菊洗净，取中间部分，紫甘洗净切成细丝，胡萝卜去皮也切成丝。加入少许盐，橄榄油，加少许红酒、醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可，拌匀后撒入松仁即可。

蒸三文鱼做法:一块三文鱼，香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。

1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。

2、取大深盘，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。把三文鱼放上面，上锅蒸约6-7分钟。

3、取小碗，把蒸鱼的汤汁倒入，放入蒜末，点几滴海鲜酱油，加点白糖拌匀，然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接蘸食。

三文鱼蛋炒饭小朋友也超喜欢！

1、冷冻过的三文鱼比较容易滋生细菌，所以建议煎着吃，调料可以使用黑胡椒、罗勒。

2、买深海鱼类还是新鲜的比较保险，刚刚出水的比较洁净啦。虽然日本生食比较出名，但是也不会去食用不新鲜的东西。

3、三文鱼的学名为鲑鱼，是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼中含有DHA，被称作大脑的保护神，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统发育必不可少的物质；可以降低人体血液中甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效地降低血脂和血胆固醇；对保护心血管，预防视力减退和防治老年痴呆有作用。它还是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油里面含有丰富的维生素D；可有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收；特别对正在成长发育的青少年人更加适合。

1 冷冻的三文鱼怎么吃最好吃

冷冻之后的三文鱼一般建议熟吃，因为三文鱼冷冻之后其中的营养物质或多或少会降低，其次冰箱并不能完全抑制三文鱼细菌以及微生物的滋生，储存时间一长，也容易滋生不利于人体健康的物质，因此三文鱼冷冻之后最好是熟吃，具体做法如下：

材料：三文鱼、橄榄油、洋葱、食盐、黑胡椒碎、牛至叶。

做法：

1、先将三文鱼洗净，沥干水分。

2、然后表面抹上牛至叶、黑胡椒碎、食盐。

3、洋葱切薄圈，放在铺好锡纸的烤盘上，然后放入腌好的三文鱼。

4、然后在鱼身上淋上适量橄榄油。

5、之后放入预热好的烤箱中，用180度烤20分钟。

6、最后将其取出，食用即可。

2 冷冻三文鱼生吃会怎样

要只当三文鱼在冷冻的过程中仍然会滋生细菌以及微生物的，生吃很容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害。

3 三文鱼可以冷冻多久

建议最长冷冻半个月。

三味鱼是生活中常见的一种海鲜，肉质鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，虽说将其放进冷冻室可以延长其保质期，但这时间一长还是可能会产生不利于人体健康的物质，一般建议将其放进冷冻室保存半个月左右的时间即可。

4 怎么解冻三文鱼最快

1、首先将三文鱼拿出。

2、然后准备一盆清水或者不需要水。

3、将三文鱼放进去，着急食用将其放常温，不着急放冷藏。

4、等大概1-2小时之后就可以将冷冻三文鱼解冻了。

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