蛋挞液打开后冷藏可以放几天

冰箱冷藏保存的话是3天左右。

制作蛋挞液的原材料就是鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖等，这些材料不含防腐剂，又是特别容易招细菌等微生物繁殖的营养物质，如果放在常温下的话，一般保质期不超过12个小时，要是放在冰箱密封冷藏的话，借助低温环境基本可以延长保存期限3天左右，若超过这个时间，蛋挞液即使没有变质，营养价值、口感都会大大降低，也不建议食用。

蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的**凝固蛋浆。

初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。

其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。

室温10度左右2天，15度到20度1天，放冰箱冷藏室的话4天，放速冻可以半个月。

蛋挞的材料：鸡蛋2个、薄饼150克、牛奶100克、糖30克、淡奶30毫升、油适量、盐适量。

具体步骤：

1、鸡蛋,薄饼,牛奶,淡奶,糖准备好；

2、薄饼两张，将薄饼卷起，切成小块，取一块放入蛋挞杯中，用手将面团沿着杯子的边缘擀薄；

3、将两个鸡蛋黄打散，将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀；

4、加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤；

5、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟即可。

常温（20℃左右）下绝对保存不了两个星期。一般就两天。两天还是保守说法，估计就一天。超市也有卖的，不信自己去看。超过两天，不是说你闻起来或吃起来没变质，实际已经变质了。

如果在冷冻环境下，估计保存1—2个月没问题。葡挞是属于现做现吃的东西，保存久了就失去原来的风味了。

保温箱温度是60-65摄氏度左右，那么保质期在8小时左右。超过8小时的话，蛋挞内馅会下塌发干，甚至开裂，但菌群仍然是符合标准的，没有变质。

如果保温箱温度达不到60-65，那么保质期不超过4小时。

;     蛋挞放冰箱一般情况下可以三天左右。将蛋挞放入冰箱保鲜层，在低温3-7度的环境下，可减缓细菌等微生物的繁殖速度，但放久了之后细菌还是会大量滋生，蛋挞液也就会出现变质变味的现象。

蛋挞放冰箱可以放几天

      蛋挞放冰箱冷藏保存的话是3天左右。制作蛋挞的原材料是鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖等，这些材料不含防腐剂，特别容易招细菌等微生物繁殖的营养物质。

      如果放在常温下的话，一般保质期不超过12个小时，要是放在冰箱密封冷藏的话，借助低温环境基本可以延长保存期限3天左右。

1 各种糕点

蛋挞皮特别脆，所以蛋挞皮实际上可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥，山药酥，榴莲酥等等，我们只要把蛋挞皮在室温下稍微软化，然后把各种馅包在里面，放在烤箱里烤，味道绝对是超级美味的。特别是推荐大家在里面加入一些芝士，一口咬开满满的爆汁感，绝对是喜欢芝士的人不可错过的美味。

2 蛋挞皮包肉

也许在很多人的心目中，蛋挞皮只能用来做甜食，事实上，有没有人想到过用蛋挞皮做肉食也是超级美味的呢？就像做甜点一样，把肉丸包在里面，然后把它们用油炸到表面酥脆。这种酥酥脆脆的肉类食物最受口味比较重的朋友们喜爱了。

3 蛋挞皮面包

可以将蛋挞皮软化，切成长条，然后将小小的脆皮肠包起来，外面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放进微波炉里加热大约8分钟，就是很好吃的脆面包，非常适合用来做早餐。

4 蛋挞皮饼干

其实，即使蛋挞皮不加任何调味料，直接放在烤箱里烤出来，也是很好吃的饼干，如果想吃水果饼干，建议大家刷一下自己最喜欢的果酱，比外面卖的饼干好得多，而且还很健康哦。

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