厨房纸和烘焙纸一样吗

不一样。

厨房纸就是厨房专用的纸巾。它比一般的纸巾要大，要厚，吸水吸油性要好，是进行居家清洁、食物吸油的好帮手。烘培纸：是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的油的纸张，烘焙的耐热温度会高点，因为是要进烤箱的，能承受200左右。

如果说你在烤箱里面垫了白纸的话，那么这个东西进入烤箱之后，他有可能会发生一个燃烧，所以说如果出现这个状况的话，那就会非常的不安全的，烤箱可以使用锡纸、烘焙纸当油纸，油纸铺在烤箱盘内，可以防止食物粘在盘子上，使用锡纸或是烘焙纸都有同样的效果。锡纸一般用于含油量大的食物的烤制，烘焙纸一般用于烘焙面包、饼干等，这两种纸耐高温且为食品级用纸，可以放心使用。

烤箱中使用的纸也就是，烘焙业的防油纸，它是有克数之分。常用有24克半透明、31克、38克、40克等。

其实只要使用的是符合规格的纸都是安全的，但是你需要根据用途不同来选择相关的烤纸。

常见的有防油纸，表面无油纸的光亮，用以保持烤盘的干净。

半透明纸表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。

它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。

硅油纸是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。

这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温，也是最安全的纸。

有很多人喜欢烘焙，休假的时候，可以烘焙美食给家人享用，如果家中的烘焙纸用完了，不要着急，有很多物品可以代替烘焙纸。锡纸可以用来代替烘焙纸，锡纸具有耐高温的特性，大家在烘焙比较油腻的食物时，就可以用锡纸。锡纸的防粘性也很好，在烘焙面包时也可以用锡纸。硅胶垫也可以取代烘焙纸，它具有耐高温的性质，还可以防粘，可以反复使用。要是家中既没有烘焙纸，也没有锡纸和硅胶垫的话，可以在烤盘上面涂抹一层黄油，这样也能避免食物粘在烤盘上面。

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