红豆的吃法

板栗红豆粥

主料：大米50克、糯米50克、板栗6个

辅料：红小豆50克

做法：

1、把板栗去壳去皮切小丁，不要切得太小了，要不煮碎了

2、把红小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是为了粥软糯粘稠好吃，因为藜麦没有粘性和糯性）

3、把红小豆和板栗，糯米、大米，放进压力锅，有煮粥功能，时间都是固定。

4、再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃稀的粥，稍微多一些清水。

5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟

6、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。

7、时间到了，将电饭煲电源拔掉，让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口，浓稠黏糯的藜麦绿豆粥就做好了，营养又美味，全家都爱吃。尤其是做早餐真好，可以提前用电饭煲预约好时间，早上起来就可以吃了。

红豆营养价值：

1 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。

红豆可以做什么美食：红豆沙

材料 ：红豆，冰糖。

做法 ：

1、红豆洗净，入高压锅，入许多水，至少得水2：1红豆，压上30分钟以上。

2、捞出来的红豆稍微沥下水，丢到搅拌机里打碎成泥待用。

3、锅烧热，入豆沙、冰糖翻炒均匀，水气收的差不多了即可。

红豆可以做什么美食：红豆桂花酒酿元宵

材料 ：红豆100克，冰糖一把，酒酿适量，元宵适量，桂花适量，藕粉适量，水适量。

做法 ：

1、红豆洗干净放入锅中，加水一把冰糖煮至红豆开花，把红豆压成泥。

2、红豆泥加水烧开，倒入酒酿，下入元宵煮熟。

3、把藕粉用适量水稀释一下倒入，用勺子不停的搅动。

4、下入桂花，煮成浓稠适中的样子即可。

红豆可以做什么美食：红枣红豆薏仁牛奶粥

材料 ：红豆大半杯(米杯)，薏米小半杯，红枣5颗，冰糖一小把，纯牛奶一袋250ml。

做法 ：

1、红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂。

2、豆子入电饭煲，加平时煮饭15倍的水，蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。

3、煮30分钟后入冰糖，以及对半切(可不切)的红枣。

4、再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。

小贴士 ：熬到后期应当适量搅拌，一是不容易糊锅，二是使口感更顺滑。

红豆可以做什么美食：红豆糯米饼

材料 ：糯米粉适量，红豆适量，白糖适量，色拉油适量。

做法 ：

1、红豆洗净，蒸熟，拌糖，压成泥状待用。

2、糯米粉中缓慢加入温热水和成面团。

3、面团稍醒一会分成小块。

4、将面块捏成碗状，包入豆馅，用手按成小饼。

5、锅中放少量油，小火煎烙，饼熟盛盘即食。

红豆怎么做甜品：红豆年糕

材料 ：糯米粉200克，牛奶180克，红糖100-150克，蜜红豆200克左右。

做法 ：

1、预先煮好蜜红豆。

2、牛奶加热，不用煮滚，将红糖加入完全融化，然后放凉。

3、将糯米粉加入放凉的糖浆中，搅拌均匀，成为浓稠的糯米生粉浆。

4、将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀。

5、模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。

6、放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可。蒸的时候如果担心锅盖会滴落水蒸汽，可以在模具上盖一张锡纸，要注意不碰到糕面。

7、年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。冷却后直接切片吃或沾面糊入锅煎炸之后享用

小贴士 ：

1、红糖容易结块，将牛奶加热会比较容易化开，而且糖一定要完全溶解，才可拌入糯米粉。

2、甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。

3、如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。

4、检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。

红豆的五种做法，香甜可口

第一种：蜜红豆：食材：红豆、冰糖、清水。做法：红豆跟水，比例是1:3即一杯红豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因个人的口味而定，红豆洗净，用清水浸泡3小时左右，浸泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短，锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮，煮至红豆变软，锅里的水剩下三分之一的时候，放冰糖，中小火再煮，煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，试味，熄火，放凉即可。

第二种：红豆沙：食材：红豆、白砂糖、清水。做法：红豆提前泡1小时，倒入锅里，加清水，火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂，温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎，打碎的红豆沙倒入锅里加糖，小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅，炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

第三种：红豆小圆子：食材：糯米小圆子、红豆、冰糖、水。做法：取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时，将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆即可，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右，取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌，小圆子浮于汤面即可关火。

第四种：红豆黑米美颜粥：食材：红豆、黑米、花生、红枣、红糖。做法：准备所有材料，红枣，花生，黑米提前浸泡一晚，除了红糖以外，放入砂锅加水熬煮1个小时，一个小时候后调入红糖即可。

第五种：年糕红豆汤：食材：年糕、红豆、水、糖、陈皮。做法：红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开，将水倒掉，重新加水，大火煮开后转中小火焖煮40分钟，加一点点陈皮，加糖适量，转大火，加入切片的年糕略煮即可。

红豆怎么吃最补血

红豆怎么吃最补血，红豆我们生活中比较常见的一种食物，红豆对我们的身体有很多的好处，比如健胃消食，促进食物更好的吸收，营养成分更加充沛，那么，红豆怎么吃最补血呢？我们一起看一看。

红豆怎么吃最补血1

1、补血补气红豆饭

原材料：稻米150g，檽米80g，红豆适当

作法：红豆清洗，用冷水侵泡2-3钟头，随后捞起来放进火锅中，添加适量冷水，火灾烧开后转文火，一直煮到黄豆烂熟就可以。然后将稻米、檽米放到一起清洗干净，放进电饭煲中，再放进刚刚煮好的红豆，倒进煮红豆的汤，添加1小勺食用盐，翻拌后盖板上外盖，按住做饭键，等候红豆饭煮好就可以了。

2、红豆紫小米汤

原材料：红豆20g，黑米20g，纯蜂蜜适当

作法：将红豆和黑米各自清洗，用冷水侵泡一夜。第二天将侵泡的水扔掉，再次放水灌水，再以文火煮透就可以。服用时能够 添加适量纯蜂蜜调料。留意，黑米不易消化吸收，一次不适合服用过多。

3、绿红百合花羹

原材料：红豆20g，绿豆20g，百合花20g，食用盐/糖适当

作法：将红豆、绿豆、百合花清洗，各自用冷水侵泡三十分钟。捞起来控干水份，放进锅中，再次添加适量冷水，先用火灾烧开，再改文火煮至二种黄豆烂熟。后添加适量食用盐或是糖调料，咸食甜品皆可。

4、红豆薏仁汤

原材料：薏米仁20g，红豆30g，老冰糖适当

作法：将薏米仁、红豆清洗，自来水侵泡约大半天，捞起来控干预留。薏米仁先放进锅中，煮开至半软，再添加红豆煮开，后添加老冰糖，煮至彻底融化后歇火，晾凉就可以服用。

红豆怎么吃最补血2

补血红豆饭

材料：大米150g，糯米80g，红豆适量

做法：红豆洗净，用清水浸泡2-3小时，然后捞出放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，一直煮到豆子熟透即可。接着将大米、糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅中，再放入刚才煮好的红豆，倒入煮红豆的汤，加入1小匙食盐，拌匀后盖上盖子，按下煮饭键，等待红豆饭煮好就可以了。

红豆紫米汤

材料：红豆20g，紫米20g，蜂蜜适量

做法：将红豆和紫米分别洗净，用清水浸泡一夜。第二天将浸泡的水倒掉，重新加水注水，再以小火煮透即可。食用时可以加入适量蜂蜜调味。注意，紫米不容易消化，一次不宜食用过多。

红绿百合羹

材料：红豆20g，绿豆20g，百合20g，食盐/糖适量

做法：将红豆、绿豆、百合洗净，分别用清水浸泡半小时。捞出沥干水分，放入锅中，重新加入适量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至两种豆子熟透。后加入适量食盐或者糖调味，咸食甜食皆可。

红豆薏仁汤

材料：薏仁20g，红豆30g，冰糖适量

做法：将薏仁、红豆洗净，用水浸泡约半天，捞出沥干备用。薏仁先放入锅中，加水煮至半软，再加入红豆煮熟，后加入冰糖，煮至完全溶化后熄火，放凉即可食用。

莲子百合红豆沙

材料：红豆500g，白莲子30g，百合10g，陈皮少许，冰糖适量

做法：先把红豆、莲子、百合洗净，用清水浸泡2小时。锅中加水煮开，放入红豆（包括泡红豆的水）、陈皮、莲子以及百合，大火煮开后用中小火煲2小时，后转小火煲半小时，直至红豆起沙还有适量水分，就可以加糖调味。

很多人都特别喜欢吃红豆，因为用红豆做成一些食谱的话，不仅口味很好，而且营养很丰富，具有非常好的保健作用。红豆的保健吃法是有很多的，接下来将为大家介绍一些红豆的保健吃法，希望能对喜欢吃红豆的朋友们提供一些参考和帮助。

美白祛斑汤

材料：准备绿豆、红豆、百合各五钱。

做法：

1、将绿豆、红豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

3、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

功效：服用这款汤可以清热美白，滋润肌肤，非常适合皮肤出现色斑的人群服用。

去水消肿汤

材料：准备二十克生薏仁、三十克红豆。

做法：把备好的食材洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：服用这款汤可以美白祛斑，益气养血、利水消肿，非常适合贫血的女性服用。

莲子百合红豆沙

原料：准备一斤红豆、三十克白莲子、十克百合、陈皮适量、一斤冰糖。

做法：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

功效：莲子百合红豆沙清香可口，可以改善贫血，美容养颜，润泽肌肤。

以上为大家介绍的这些红豆的保健吃法是非常值得品尝的，不仅能够感受到美味，更能够为身体健康提供非常有力的保障，能够用于改善一些身体出现的不适病症，而且能够美容养颜。大家如果想吃这几个红豆的食谱，那么不妨参照上文介绍的方法，自己动手制作吧。

小红豆可以用来煮饭，不过在煮红豆的时候要先泡几个小时，把红豆泡大，这样容易煮熟，当然，如果不泡的话，可以把洗净的红豆放在锅里煮开，加入凉水在煮，然后煮开在加凉水，接着煮，反复几次，直到豆粒被煮开以后，再加入米，一起煮熟。小红豆还可以做成豆沙，加入糖，变成豆沙馅，就可以做豆包，月饼等等。

蜜红豆

用料

红豆；冰糖或者黄片糖；清水

做法

红豆跟水，比例是1:3，即一杯红豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因个人的口味而定红豆洗净，用清水浸泡3小时左右；浸泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，试味（甜味要比红豆糖水甜一倍）熄火，放凉即可自制细腻红豆沙

用料

红豆300克；白砂糖80克；清水适量

做法

1红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。2火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。3温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。4打碎的红豆沙倒入锅里加糖。5小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。6炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

主料：红豆100g、红枣15粒

辅料：红糖适量、枸杞适量

1、准备食材。

2、把红枣、红豆洗净。

3、开水煮开后放入红枣、红豆，煮开后改小火。

4、枸杞稍浸泡一下洗净。

5、等红豆、红枣酥烂时放入枸杞煮2分钟。

6、放入红糖融化后即可。

7、成品。

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