粽子是什么?,粽子指的是什么

粽子是什么意思 粽子是什么东西

屈原投江后，当地百姓立即划船打捞，航行了很久却始终不见屈原的遗体。人们没有打捞屈原的尸体，怕河里的鱼虾吃了他的尸体，就回家拿饭团扔到河里，防止鱼虾咬屈原的尸体。这就是“粽子”的雏形。

东汉末年，小米泡草木灰水。因为水中含有碱，所以用茭白叶包裹成四边形，煮熟。它被称为广东碱性粽子。同时，最受欢迎的少量馅料的饺子是猪肉饺子。

到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米，还有中药益智仁。煮熟的饺子被称为“益智饺子”。米饭里夹杂着稀有动物的肉，栗子等。，增加了品种。粽子也被用作社交礼物。

唐朝:粽子用的大米“洁白如玉”，粽子的形状出现圆锥形和菱形。日本文献中有“大唐粽子”的记载。

到了宋代，已经有了“腊味粽子”，也就是把水果放进粽子里。诗人苏东坡有一句诗“饺子里见杨梅”。此时也出现了粽子堆成亭台楼阁、木制车马的广告，可见宋代吃粽子是一种时尚。

到了元明时期，粽子的包裹材料从野菜叶变成了野菜叶，于是出现了用芦苇叶包裹的粽子。豆酱、松子、枣、核桃等添加材料。变得更加丰富多彩。

明代:出现了用芦苇叶包裹的粽子，豆沙、松子、枣、核桃等作为添加剂出现，品种更加丰富多彩。

清代:“火腿粽子”出现。

直到今天，每年农历五月初，中国人的家庭都要蘸糯米、洗粽子叶、包粽子，颜色和品种也更加多样。从馅料上看，北京红枣汤圆，北方小枣多；南方有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国已经盛行了几千年，并且传播到了韩国、日本和东南亚国家。