红豆煮烂后怎么做豆沙

如果想让红豆沙快速变软，建议将红豆用清水浸泡半小时后再煮，放入冰箱冷冻。或者将红豆放入沸水中煮3 ~ 5分钟，然后浸泡30分钟左右。也可以把红豆放在锅里炒5分钟左右，再放在锅里煮10分钟左右，迅速开花，变软变糯。

煮红豆前，先清洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，装入小袋，放入冰箱冷冻室保存。需要煮的时候拿出来，在锅里煮一会就烂了。

将未洗净的红豆洗净，等锅里的水烧开后再加入，再次烧开继续煮3 ~ 5分钟。关火泡30分钟左右后，再开大火煮10分钟左右才烂。

煮红豆之前，可以先洗净，放在锅里炸5分钟左右，然后加水煮熟。水烧开后，等10分钟左右，红豆很快就会开花，变得软糯。