冰镇花螺怎么做

冰镇花螺

用料

花螺    500g  

味极鲜    一瓶  

香菜    一把  

黄瓜    一根  

芥末    一盒  

冰块    无数  

姜    几片  

辣椒圈    一把  

冰镇花螺的做法

将花螺放入沸水，加姜片，盐，煮熟。

将花螺肉盖板去掉，肉挑出来洗干净，再放进壳内

取一大盆加入味极鲜，冰块，香菜段，黄瓜条，芥末，辣椒王，调制好

花螺放入酱料中，腌几分钟就可以吃啦

主料

花螺一斤 黄瓜半根

辅料

蒜末 姜末

芥末 生抽

冰块 香菜

冰镇花螺的做法步骤

1 黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。

水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。

2 黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。

3 冰水里取出花螺沥干水分，倒入。。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。

花螺是很多人都喜欢吃的食物，花螺的味道非常的鲜美，而且还有丰富的营养，那么花螺要煮多久时间呢？花螺怎么做最好吃简单呢？一起来看看吧！

花螺要煮多久时间

这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

花螺怎么做最好吃简单

烹饪方法1、挑选新鲜的花螺，可以从螺口判断，若螺肉伸出壳外，露出一个小尖并且不动，即为死花螺，不宜挑选。

烹饪方法2、花螺可以用来煲汤，与贝壳类一起煲汤成为海鲜汤，鲜美可口。

烹饪方法3、花螺可以冰镇，做成“冰镇花螺”，最好将花螺清理干净，煮熟后再食用。

烹饪方法4、花螺可以与紫苏爆炒，有清热下火的作用，清香下酒。

花螺不能和什么一起吃

螺肉与猪肉相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

螺肉与香瓜相克：有损肠胃。

螺肉与木耳相克：不利于消化。

螺肉与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。

螺肉与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

螺肉与蚕豆相克：同食会肠绞痛。

螺肉与蛤相克：同食会中毒。

螺肉与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。

螺肉与玉米相克：同食容易中毒

1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的，40一斤，一斤就有蛮多了，买回来先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙，不过这种一般也没什么沙子了，店家已经养了几天了吧

2两条黄瓜，平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够

3把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着

4准备好芥末，没芥末可少个味啊

5在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀

6再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着

7这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可

8赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q

9五、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了，其实有冰块会更漂亮点

主料

花螺

辅料

黄瓜 泰椒

姜 蒜

生抽 料酒

冰块

冰镇花螺的做法步骤

1、先将姜蒜切丝，辣椒切成辣椒圈

2、加入半碗生抽，芥辣适量拌匀。还可加一点点料酒去腥腌制

3、黄瓜切块，水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中。

4、将洗净的花螺放入开水中，2分钟后马上捞起过冰水。

（花螺买来后可以放点盐或生油在水中让它吐沙，多泡几个小时，多洗几次，毕竟是自己吃，洗干净点好！）

5、过冰水后就可以放入调料中拌匀。

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