如何切洋葱丝

1在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了

3放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪

4将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5戴着泳镜切洋葱

6屏住呼吸切因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的

7洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

8切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩够另类!!!)

9如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

1、将洋葱两端切掉，剥去外层干洋葱皮，刀刃上淋上清水，洋葱从中间一切为二。

2、再在刀刃上淋上清水，刀刃略微倾斜，从边缘往中心切片。

3、接近中心线时剩余洋葱翻转继续切，用同样的方法切好另一半洋葱即可。

、在水中切，要注意换气！

2、刀沾水，切！边沾边切，注意在自来水管附近，不然会后悔！3、用废水浸泡

4、用沸水浸泡

5、将洋葱煮熟后切

6、先将洋葱微热，之后切

7、将洋葱放入水中煮沸后切

8、用食盐水浸泡一段时间后，待表皮变软，切

9、在洋葱表面涂一层醋酸

10、用纯碱把洋葱泡一泡

11、在刀上涂小苏打溶液

12、在洋葱上涂一层小苏打

13、最具权威性的答案：降温，降低细胞中酶的活性，降低洋葱中化合物的分解

14、物理方法：戴不透气的透光眼套切

洋葱是生活中常见的食材之一。洋葱的营养也是特别的丰富，富含丰富的维生素，硒，锌，钾等营养成分。可以促进人体的消化，还有杀菌，维护人体心脑血管健康的作用，还有很多用作，是作用非常广泛的一种食材。生活中很多大厨都会买到这个洋葱，每次最头疼的事情就是切洋葱，因为每次切都是泪流满面的，会释放一种叫蒜氨酸酶的物质，所以会刺激到眼睛会流泪，那洋葱应该怎么切才能够避免我们流泪呢？接下来教大家几个生活小技巧，教大家怎么切洋葱，才能不流泪，做一个不轻易流泪的你

技巧一:刀上沾水，上风处切

我们在切洋葱的时候，可以在刀刃上沾上一些水，这样可以有效避免洋葱刺激到眼睛，还有一个就是要在上风处切洋葱，如果是下风处的话，相信你会累就泪流满面了，这些都是很细节的。

技巧二:冷藏一下

把洋葱洗干净，然后放到冰箱里面，冷藏十分钟左右，这个方法的化学原理是冷的时候洋葱的分子运动不会那么激烈，从而可以避免切洋葱时流眼泪。切的时候要考验你的刀功了，快点切，也可以避免流泪。

热水泡一分钟或微波炉加热一下再切，这样也可以避免呛到眼睛，生活的小技巧哦。

技巧四:屏住呼吸

这个方法可能需要你有点肺活量哦，切洋葱圈屏住呼吸，可以避免洋葱的刺激气味传入呼吸道里，就不会产生难受的感觉了，或者借助其他的工具塞住鼻孔，也可以避免，不要注意换气哦。

1、切洋葱时，可将其去皮放人冰箱冷 冻室存放数小时后再切，就不会刺眼，使 之流泪了。

2、把刀或洋葱不断地放在冷水中浸一 下，再切也不会刺痛眼睛。

3、用食盐和食油擦刀，或用胡萝卜片 擦刀，都可以解决气味刺眼的问题。

盛一碗凉水放在旁边，即可以缓解 挥发性物质对眼睛的刺激，也能使眼睛有 清凉舒适的感觉。

用刀切洋葱时千万不可着急，先将一个洋葱从中间切成两瓣，在将两半叠在一起切，这样能保证切出的洋葱丝均匀。

具体的切菜步骤如下：

1、这是买来一颗洋葱，通过泡洗去皮后样子。右手用刀从洋葱中心一刀切下去切成两瓣。

2、这一刀用是力气很均匀，切开的洋葱的切面都是很平整的。

3、将分开的洋葱扣在菜板上，右手握刀把，左手指按住一瓣洋葱，手指背贴在刀背上。

4、右手均匀下刀，左手随着左手要向后退后要按住洋葱不要活动。

5、切出均匀的洋葱丝。

6、最后展示效果。

注意事项：

洋葱是有刺激味的，所以在切完之后一定要洗干净手，不然碰到眼里会非常的刺眼。

洋葱切条具体步骤如下:1、先把洋葱放在水里浸泡，去除洋葱的辛辣味道。2、然后将洋葱从水中取出来后，将洋葱从中间切成两半。3、将切好的一半洋葱的切面放在菜板上，右手自然握住菜刀尾部。4、再用左手轻轻按住洋葱，将洋葱切面竖起，再一点点的切成条状。5、使用菜刀要谨慎，小心误伤到手。

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