一、颜色不同:紫洋葱皮是紫色的，白洋葱皮是白色的。
二、水分不同:紫洋葱水分不多，白洋葱会相对多一些。
三、味道不同紫洋葱不是很甜，但是味道有些辣；白洋葱尝起来没有甜点辣。而且保存方式也有差异。白色不太好保存。四。收益率不同如果两者对比，收益率相差很大。紫色的产量很高，白色的产量很低。
