肉用仔鸡有何生产特点

（1）生长速度快 一般肉用仔鸡出壳时体重均为40克，饲养至56天时体重可达2～25千克，大约是出壳时体重的50～60倍。

（2）饲养周期短、周转快 国内肉用仔鸡在8周龄时可达到上市的标准体重，加上出售完毕后留1～2周时间空舍，进行打扫、清洗，消毒鸡舍，一年可饲养4～5批。

（3）饲养密度大 肉仔鸡与蛋鸡相比，性情温顺，不爱活动，除了吃料饮水外，很少打斗、跳跃。尤其是育肥后期，由于体重迅速增加，活动量大减。所以鸡舍比较清洁，灰尘也少。因此，肉鸡适宜较大密度饲养。一般平养每平方米可饲养8周龄的肉仔鸡10～12只，笼养可达15～20只。

（4）饲料转化率高 由于近年来肉鸡业应用了先进的科学技术，充分发挥鸡的生产力，通过缩短肉用仔鸡的饲养期，进一步提高了饲料转化率。目前，料肉比已突破2∶1的大关，达到172～195∶1的水平。

（5）劳动生产效率高、收益大 肉用仔鸡的饲养密度大，管理方便，适宜于规模饲养。它可以笼养、网养和平面散养，在农村也可因地制宜。除房舍外，一般不需要特殊的设备。如平面散养，每个劳动力可以管理1500～2000只肉用仔鸡，全年可以饲养7500～10000只。如果在鸡舍内安装几条料槽，采用链板式送料，饮水采用自动饮水器或自流水，就可以大大提高劳动生产效率，每个劳力可饲养10000～20000只。如有条件实现肉鸡粪喂猪、猪粪喂鱼的良性生态循环，收益将会更大。

（6）肉质好，味道鲜美 肉用仔鸡肉质细嫩，味道鲜美，外观色泽好，蛋白质含量高，脂肪含量适中，营养全面。

小仔鸡其实简单的来说就是指那些体重一般一斤左右的小鸡，或者是从来都没有下过蛋的一些小母鸡，这种鸡也被称之为童子鸡。而小仔鸡相比较于老鸡来说会更受人们的欢迎，主要是因为这种小仔鸡的肉里面含有的蛋白质会更多一些。小仔鸡的肌肉甚至要占他体重的60%左右。而主要的成分就是一些蛋白质，所以它的营养价值可以说是相当高的，再说这种小仔鸡的肉里面的弹性结缔组织会比较少。所以人们吃了这种鸡肉之后是比较容易被消化和吸收的，一般来说这种小仔鸡在蒸熟了之后，它的肉质会变得比较细嫩松软可口。

词语 仔鸡

全拼: zǎi jī

释义: 幼小的鸡。

例句

1、姜汁仔鸡

2、 许多消费者仍把肉仔鸡的**与健康鸡联系起来。

3、 抗球虫药物每天均用于肉用仔鸡饲料中。

4、 清炖仔鸡

鸡仔怎么做好吃？

1、准备： 木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块。

2，锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。

3，放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，炒出香味。

4，放入料酒，酱油，五香粉，冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。

5，放入配菜，炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。

6，兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟。

7，大火收汁放入味精即可。

仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

大约45天。仔鸡是一斤多重的小鸡，或是未下过蛋的小母鸡，一斤多鸡最快的，应该是45天就可以食用。如果是自家养殖的，想要吃嫩的鸡养半年就行了，老的鸡最好养1年以上。

鸡肉中蛋白质的含量高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。仔鸡的肉，其特点是含蛋白质较老鸡要多点。

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