橘皮与陈皮的区别

橘皮与陈皮的区别

你想知道橘皮与陈皮的区别是什么吗？陈皮就是要橘子皮制做成的，橘子皮是橘子剥下来的皮，很多人就认为这两者的作用有什么区别呢？其实陈皮和橘子皮的区别还是很大的，一起来看看橘皮与陈皮的区别吧。

橘皮与陈皮的区别1

1、 首先，并不是所有的橘子皮都可以做成陈皮，必须要成熟的橘子的橘皮才能做陈皮。将橘子皮在太阳下风干，然后密封起来，再将果皮软化，再放到太阳下晒干。这样经历3年左右的时间才制作出陈皮。

2、 陈皮是一种常见的中药材，有十分多的功效。陈皮能够健脾祛湿，化痰止咳、调理食欲不振和消化不良等症状。很多人有支气管疾病的人喜欢用陈皮泡茶，能够止咳祛痰，既方便又健康。

3、 此外，陈皮还可以做菜，有时炖汤、煮粥、烧菜都会用到陈皮，不仅起到提味的作用，还对人体健康有益。但橘子皮也有功效，如果觉得橘子皮丢掉可惜，可以在上车时闻橘皮的清香，可以防治晕车。

提示，新鲜橘皮不利于健康

现在为了保证水果的新鲜程度，橘子在采摘之后，都会保鲜剂上面浸泡一段时间。因为保鲜剂里面，含有很多的化学成分，虽然不会对果肉产生影响，但是会残留在我们的果皮上面，难以被清洗，直接当做泡茶的原材料，就会损害我们的身体健康。

陈皮和橘子皮的'区别在哪里？

所谓的陈皮，其实又叫做橘皮，是云香科一类的橘树，所结出的果子，需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到。陈皮具有很高的药用价值，可以作为利气、化痰、开胃的中药食用，从名字我们就可以知道，陈皮当然是放置的越久，效果也会也好，其制作最短的周期，都需要1年以上。

众多的研究和医书都证明了，陈皮具备良好的药用价值，在《医林纂要》详细描述了陈皮的作用：“对上可以起到，清除肺部邪气的作用，对中则可以帮助润脾保湿，保持中气的效果，对下具有疏通肝气，滋润肾脏的作用”，上述的几点作用，是新鲜橘子皮所不具备的。

陈皮在煎熬的过程当中，会产生类似肾上腺素的成分，而且结构还会相对来说更加稳定，不容易被破坏；保存时间越久的陈皮，其挥发有的含量也会相对减少，但是黄酮类物质的含量却会增加，从而让其药用价值，得到全面发挥。

橘皮与陈皮的区别2

新鲜橘皮还是有其他妙用

清洁玻璃：将新鲜的橘皮放在水里煮上几分钟，等到水凉下来之后用布沾上少许，然后直接擦拭玻璃。

去油渍：将吃剩的橘子皮揉成一团，然后对着我们的钢丝球进行擦拭，就能恢复其光泽的表面。

提神：橘子皮会挥发出很多的精油，里面带有淡淡的香味，从而起到缓解我们精神疲劳的作用，同时还能去除冰箱、车内的异味。

清洁锅具：直接用白色一面的橘子皮擦拭锅盖，能将堆积依旧的陈年老污垢祛除。

推荐：泡水还是首选陈皮

在新鲜的橘子皮里面，含有很多的挥发油物质，所以我们会感受到强烈的刺激，从而给我们的胃肠带来伤害。而经过时间沉淀的陈皮，其物质变得更加温和，在太阳的暴晒之后，大部分有害物质已经被祛除，坚持每天用10g左右的陈皮泡水，方可起到保健效果。

橙子皮里有橘红。橘皮（陈皮）与橘红同出一物，即桔子皮。所不同之处在于，桔子皮在加工时有三种不同。橘红为桔子皮的最表层的皮，加工时去掉内层的白色部分，外表面黄棕色或橙红色，具光泽，密布点状凹下或凸起的油点，俗称“棕眼”，内表面黄白色，亦有明显的油点，对光照视透明。质脆易啐。气芳香，味微苦、辛。以皮薄、片大、色红、油润者为佳。橘白为桔子皮中的白色部分。是去掉橘红后所剩余的白色部分。橘皮为完整的桔子皮。又以陈年久者为佳故曰陈皮。

陈皮是一种比较常用的中药材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。中医认为陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。

陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。

鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

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桔皮，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。甜郁的果香，非常适合与其它花草一起饮用。

效能

柑桔是营养丰富且消费量最大的果品之一。果肉风味极佳，汁甜味美，也常制成大众化饮料。桔皮加工后可制成糖果及果冻等，晒干后是中医常用的「陈皮」；叶片、花朵及果实可提炼精油、香水。果渣及果皮亦可提制果胶及芳香油用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

注意事项

请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

适宜搭配

玫瑰花、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶。

参考资料：

桔皮_百度百科

1 化橘红和陈皮的区别

1、原材料不同：化橘红是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，而陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

2、功效不同：化橘红味辛、苦，偏温性， 归肺、脾经，具有利气、消痰的作用，在中医上主要是被归于化痰药类，而陈皮味辛、苦，偏温性，归肺、脾经，具有理气、健脾的作用，在中医上主要是被归于理气药类。

2 化橘红和陈皮哪个好

各有优点。

化橘红和陈皮都是生活中比较常见的中药材，其生产和发展历史都十分悠久，但是因为这两者对于人体所能起到的药效是不一样的，所以对于哪个更好是不一样的，建议可以根据个人的体质以及病症类型来进行选择。

一般来说化橘红属于化痰药，主要是用于止咳化痰、风寒咳嗽等，而陈皮是属于理气药，主要是用于治疗脾胃气滞、消化不良、湿阻中焦等。

3 化橘红对咽喉炎有效吗

有一定的辅助治疗效果。

对于患有咽喉炎的患者来说，通常会伴随着咽部干燥、灼热、瘙痒、疼痛、异物感等不适的感觉，并会引起咳嗽、恶心的症状，而化橘红具有止咳化痰的作用，所以对于咽喉炎的治疗来说是有一定辅助作用的。

但是引起咽喉炎的原因有很多，有个人因素也有环境因素等，如果症状比较严重的话，那么建议患者最好还是及时地去医院就诊。

4 化橘红喝多久才见效

因人而异。

虽然化橘红对于人体来说具有一定的养生保健作用，但是因为每个人的体质以及疾病的严重程度都不一样，所以对于不同人群来说，喝了化橘红之后的见效时间也是不一样的。

对于症状比较轻的人群来说，可能喝3-5天就能见到比较明显的效果，而对于症状比较严重的人群来说，可能需要喝半个月到一个月左右，建议最好是在医生的指导下服用。

化州橘红是来自化州市特有的一种中草药，其功效是止咳化痰抗炎!化州橘红表面覆盖了一层浓浓绒毛，闻起来芬芳好闻。化州橘红干果非常坚硬，通常用开水泡饮。

八仙果又名陈皮八仙果。古传八仙果是用「香橼瓜」(类似橘子的瓜果)制成的食品，近来是用葡萄柚与陈皮、半夏、茯苓、甘草、二陈汤、冰片等药材制作的食品。

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陈皮，别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10月至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3瓣至4瓣。陈皮药材分"陈皮"和"广陈皮"。

八仙果主要效用是止咳化痰，尤其对喉痛很有帮助。包括单纯性的感冒所引起的喉咙痛、咳嗽，及抽烟导致喉干、喉痛症状，八仙果缓解效果都不错。但如果是典型气喘，也就是导因于气管痉挛、浸润或发炎的症状，这类下呼吸道造成的气喘或咳嗽，八仙果就没有显著效果。

就中医术语来说，八仙果对「热咳」有效，对「冷咳」比较无效。热咳是指一般感冒咳嗽，或是喉痛咳嗽时，气会往上冲的一种咳嗽。冷咳则是指气喘导致的过敏性咳嗽、老人性气喘(活动就咳，坐下就不咳)。

参考资料：

八仙果百度百科

陈皮是橘子成熟果皮。果皮以陈者良，故名陈皮。　理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。 桔红是橘子成熟果皮用刀削下外果皮，晒干或阴干。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

区别如下。因为二者功效侧重不同，建议在医生指导下使用。橘红和橘皮同来源于植物橘及其栽培变种。二者因加工不同分为橘皮和橘红。成熟橘的果皮，阴干后为橘皮或陈皮。成熟橘的果皮去掉橘皮内部白色部分后，晒干为橘红。橘红主要是理气健脾、消食的作用，可以用橘红泡水喝。二者功效侧重有所不同。

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