蛋糕小烤箱多少温度和时间

小烤箱做蛋糕的温度在150度左右，时间视蛋糕大小而定。如果需要烤大一点的蛋糕，大概需要40分钟，小蛋糕需要20分钟。具体时间要看烤出来的蛋糕大小。

如何判断小烤箱烤出来的蛋糕；

1.有些小烤箱会有蒸汽功能，这对于经常用烤箱做蛋糕的人来说是非常必要的，因为蒸汽功能在烘焙的时候会喷出水蒸气，可以让烘焙出来的蛋糕酥脆蓬松。

2.一般烘焙时间会在蛋糕食谱中告知，所以只要按照说明检查蛋糕是否熟了就可以了，开始闻到蛋糕香味的时候再检查。蛋糕的大小和数量要根据烤箱的大小来控制，这样也有利于蛋糕的烘烤。

3.除了香味，从小烤箱外面观察蛋糕是否真的有烘焙的痕迹。没有烤完全的蛋糕也有香味。熟蛋糕表面要完全凝固，边缘可能会有一些茶色，与烤盘分离。如果看起来不像烤好的蛋糕，千万不要打开小烤箱门。开门后，烤箱内的温度会下降，烤出来的蛋糕可能会在中央收缩塌陷。