罗非鱼怎么吃好吃

罗非鱼怎么吃好吃

罗非鱼怎么吃才好吃？

1.配料:罗非鱼、盐、糖、醋、酱油、水淀粉。

2.检查鱼，看看肚子上背鳍下的鳞片是否挂干净，把乱七八糟的黑膜全部去掉，在肚子里脊椎附近用刀切断血管，清洗干净。把鱼切几下，把厨房纸里里外外擦干，稍微撒点盐。

3.锅烧热，放油，放入姜片和葱，用锅铲把锅底的油往姜片上蹭。将鱼煎熟，不要动，等快熟的时候，晃两下，尽量让皮完整；翻过来继续煎另一面。

4.加入糖、醋、酱油和水，盖上盖子煮熟。翻过来煮到最厚的部分，可以很容易的把鱼和骨头分开。淀粉遇水变稠，汁用火收。