罗非鱼会煲汤。罗非鱼是我国主要的水产养殖品种。其肉质鲜美，少刺，高蛋白，富含人体所需的八种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼正是因为以上特点而深受人们的喜爱。它被称为白肉鲑鱼和21世纪的鱼。近年来，已成为养殖、加工和出口的热点之一。
罗非鱼原产于非洲，是一种热带鱼。罗非鱼包括亚种在内有100多种。罗非鱼具有生长快、产量高、食性杂、病害少、繁殖力强等特点。罗非鱼养殖主要集中在广东、广西、海南等高温地区，以池塘精养为主。有些企业除了内销，还用罗非鱼做鱼片、牛排，出口国外，是优良的养殖品种。
罗非鱼栖息在中下层，是以植物性食物为主的杂食性鱼类。罗非鱼不耐低温，水温10℃左右就会冻死。有些种类的罗非鱼具有口孵行为，即雌性将受精卵含在口中，直至孵化成幼鱼，这对其繁殖十分有利。某些种类的罗非鱼在繁殖前，雄鱼会挖开底土，筑一个盆状的巢，具有很强的地盘性。雌鱼在窝里产卵，孵化后雌鱼会保护嘴里的幼鱼。
