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罗非鱼可以生吃吗 罗非鱼可以清蒸吗

罗非鱼是我们都很熟悉的一种鱼，现在生鱼片也是很多人喜欢吃的一种食物。那么罗非鱼可以生吃吗？所以，我们需要知道罗非鱼能不能生吃？罗非鱼可以蒸吗？

罗非鱼可以生吃吗

你不能。罗非鱼一般生活的地方寄生虫多，所以罗非鱼容易被寄生。如果生吃罗非鱼，很可能会感染寄生虫。由于寄生虫不耐高温，一般建议将罗非鱼煮熟后再食用。罗非鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，不仅能补充人体所需的营养，增加体质，还能降低心血管疾病的风险。罗非鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于改善体内胆固醇的代谢，适合高血压患者食用。但是痛风患者尽量不要吃罗非鱼，因为罗非鱼是一种海鲜，是一种富含嘌呤的食物。食用罗非鱼可能引起体内尿酸水平波动，导致痛风急性发作。

罗非鱼可以清蒸吗

当然可以。在烹饪之前，我们首先需要准备以下食材:罗非鱼1条，青椒1个，姜1根，葱1根，蒸鱼适量，酱油适量。第一步:将买来的罗非鱼清洗干净后，放在砧板上，在上面放上一朵刀花，然后用刀尖沿着脊骨两侧从肚子处掰开，这样鱼就可以躺开了！然后淋上一层料酒，抹匀，撒上一层盐，腌制一会儿。第二步:将大葱、青红椒、生姜切丝，用清水浸泡。鱼处理好后，放在蒸好的鱼盘里，再在罗非鱼上面放一些葱丝、姜丝、胡椒粉。第三步:取出蒸锅，放入盛有鱼的盘子，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟。第四步:鱼蒸熟后，倒出蒸鱼的汤汁，夹掉葱、姜、辣椒丝，倒入适量蒸鱼酱油，撒上剩余的葱、姜、辣椒丝，热油炒香。

罗非鱼可以红烧吗

当然可以。红烧罗非鱼是一道以罗非鱼为主料的家常菜。罗非鱼肉质细嫩，营养丰富，肉厚刺少，非常适合老人和小孩食用。第一步:一条罗非鱼1000克左右。刮掉鱼鳞，剖开腹部，取出内脏和鳃，清洗干净。第二步。为了让罗非鱼肉的口感更好，把它切成两边均匀的柳条刀，尤其是鱼背比较厚的时候，刀要深一点。第三步，锅里加水，烧开，罗非鱼焯水去腥。第四步。取出，用冷水冲洗，沥干。第五步:将葱、姜、蒜去皮洗净，切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒洗净备用。第六步。热锅加入适量植物油，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。放入料酒、酱油、香醋和少许白糖翻炒均匀。第七步。倒入适量的水。第八步。放入焯水的罗非鱼，加入适量盐调味，大火烧开，小火慢炖。第九步。炖的时候用勺子把汤倒在鱼上，这样鱼的味道就均匀了。第十步。炖至汤汁粘稠，然后关火，根据个人口味加入少许鸡精。

罗非鱼可以多吃吗

罗非鱼的营养价值比较高，而且这种鱼是汞含量比较低的一种鱼，所以这种鱼可以经常吃一些，但是不宜吃太多，最好控制在一周两次左右。罗非鱼的肉味道鲜美，肉质细嫩。不管是红烧还是水煮，味道都不错。而且营养丰富。据测定，每100克尼罗罗非鱼肉含蛋白质20.5克、脂肪6.93克、热量148千卡、钙70毫克、钠50毫克、磷37毫克、铁1毫克、维生素B1 0.1毫克、维生素B2 0.12毫克，普通人可食用0.12条罗非鱼。老少皆宜，每次100克左右。