油炸茄子怎么做好吃

油炸茄子怎么做好吃

怎么做炒茄子好吃？

1.准备食材:茄子、鸡蛋、干淀粉、面包糠、食用油、盐。

2.茄子去皮切条，均匀撒盐，略揉。

3.撒上干淀粉，将干淀粉均匀的粘在茄子条表面。

4.然后打散一个鸡蛋，均匀的包在茄子上。

5.撒上面包屑，把面包屑摇均匀。

6.锅里放油六成热，放锅里炸。

7.炸到成型，翻过来炸，然后捞出来。油温稍升后，再炸一下，捞出来控油。

8.把番茄酱倒在盘子里。