咸蒜的家常腌制方法

咸蒜的家常腌制方法

咸蒜的家常腌制方法

1.鲜蒜10斤，食用盐1包，八角5个，糖100克。

2.把大蒜洗干净，找一个能装下所有大蒜的罐子放进去。

3.将食用盐和糖用水融化，倒入装有大蒜的罐子中，加入八角。继续加水，直到刚好盖住大蒜。然后是罐子布冯。

4.将坛子放在通风干燥的地方腌制30天左右再食用。取出大蒜时，不要将油带入罐中，这会导致大蒜变质。拿着大蒜继续用布封住罐子。