为什么油是香的

为什么香油有香味，外面的香油为啥这么香

1.芝麻油又称芝麻油，是从芝麻籽中提取的。芝麻中含有芝麻素，压榨油炸时会分解成芝麻酚。另外，芝麻油中还有挥发性的芳香烃，所以芝麻油的香味很浓。

2.芝麻油一般是用芝麻做的，因为芝麻油中有挥发性的芳香烃，这种物质是其香味的来源。

3.芝麻又名亚麻、芝麻，是一种古老的油料作物。芝麻油的制作起源于中国，《诗经》和《神农本草》中都有“亚麻”的记载。“香油”的记载最早见于魏晋时期陈寿所著的《三国志》，说明香油的生产最晚形成于三国时期(公元220-265年)，甚至早于东汉时期(公元25-220年)。