减肥必备食谱

1.【大葱炒木耳】。准备一把提前泡好的木耳备用。将两根大葱切成斜切片，一半青椒切成条状，一半红椒切成条状进行调色。将锅里的水烧开，烧开后将木耳放进去，用勺子推几下使木耳受热均匀，焯水一分钟，倒掉控水备用。另起锅加入少许食用油，放入大葱、青椒，快速翻炒几下，炒至断，倒入木耳，翻炒15秒开始调味:加入盐2克、鸡粉1克、白糖1克、蚝油3克，大火快速翻炒，倒入少许明油，翻炒均匀，然后关火，起锅装盘。

2.【凉拌洋葱】。准备半个洋葱，切成薄片，放入盆中，用清水浸泡3分钟。这样既能减少洋葱的辣味，又能让口感更加酥脆。将半个青椒切成细丝，放在一起备用。胡萝卜半根，切成细丝，把几个蒜籽依次压扁，切成蒜末，放在小碗里，小米和辣的切成细圈，和蒜末放在一起。将锅里的水烧开，加入少许植物油。水烧开后，放入胡萝卜丝，焯一分钟左右，倒出冷却，然后将洋葱和青椒丝倒入漏勺中沥干水分。取一个拌菜碗，倒入蒜末、小米椒，加入2g盐、1g味精、1g白糖、5g白醋、3g香油、3g葱油，用筷子搅拌均匀，倒入葱、青椒、胡萝卜，在碗中搅拌均匀，即可食用。

3.【黄瓜拌洋葱】。将一根黄瓜洗净，先切去头尾，用刀拍平，切成2厘米宽的段，放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，待用，腌制5分钟。将一半红辣椒切成菱形块，一半青椒切成菱形块，与红辣椒一起放入盘中进行调色。将一半洋葱放入水盆中浸泡3分钟，去除洋葱的刺鼻味道。然后拿出来，切成宽条，用手掰碎，放上青红椒。将两片蒜压平，切成蒜末，放入小锅内，加入盐1g、白糖1g、极鲜香精10g、陈醋10g、香油3g、葱油3g，用筷子搅拌均匀，倒入黄瓜锅中，再放入葱和青红椒，在锅中搅拌均匀即可食用。