花生芽能吃吗怎样做

在家生花生芽最新方法 花生芽也是可以吃的

1.选种:任何品种的花生都可以，但最好用当年带壳的新种子，发芽率有保证。尽量选择均匀完整的纹路。剥皮后选择发霉的，半粒的，特小的。

2.浸泡种子:用比种子重3倍的清水浸泡种子6~10小时。中间换一次清水比较好。种子吸收了足够的水分，充分膨胀后，就可以过滤了，马上用清水冲洗两遍备用。

3.催芽:将浸泡后的种子装入布袋或用毛巾包裹，每天多次淋水或浸泡(低温季节可用温水)，一般1~3天就会发白)。在这个过程中，及时用镊子挑出一些还没有发芽的烂种子。

4.装载管理:将待装载的种子清洗一遍，使芽体干燥，透气性增强。托盘里不需要铺纸，只需要把种子均匀地撒在托盘上，然后用喷壶冲洗干净，再用深色毛巾或其他遮光物品盖上即可。每天喷水3~4次，每次让每粒种子吸收足够的水分(注意育秧盘最好用10厘米以上高度的篮子，因为花生芽要长到4~6厘米左右才能收割)。

5.采收标准:种皮未完全脱落，子叶未完全或微开，根须无根毛或部分根毛，下胚轴长4~6厘米方可采收。用这种方法，产量可以达到1: 4左右。