西红柿和什么菜搭配最有营养

1.花椰菜:西红柿和花椰菜的组合可以帮助治疗许多疾病。菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、维生素K等多种营养成分，能清血强身，增强抗病能力，预防疾病。番茄和菜花搭配可以充分发挥其营养作用，还可以治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、预防牙周病。

2.鸡蛋:西红柿炒鸡蛋是一道非常熟悉的菜。西红柿富含维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏、润肤、保护血管、降血压、助消化、利尿等作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血的功效。一起食用，可以为人体提供丰富的营养，有一定的健美和抗衰老作用。

3.芹菜:西红柿可以和芹菜搭配，健胃消食，平肝降压。芹菜有明显的降压作用，富含纤维素。西红柿可以健胃，促进消化，特别适合高血压、高血脂患者食用。西红柿中含有维生素P，即芦丁，可防治高血压和动脉硬化。若与芹菜同食，可为人体提供丰富的营养，并有清热利湿、平肝降压的功效。适用于高血压、贫血等疾病。

4.豆腐:西红柿配豆腐，有助于益气和中。西红柿既有水果又有蔬菜，味道鲜美。西红柿不仅含有丰富的维生素和有机酸，还含有大量的矿物质，占其总重量的0.6%，包括钙、磷、锌、铁，以及锰、铜、碘等重要的微量元素。微量矿物质元素更丰富的西红柿和豆腐，会满足人体对各种微量元素的最大需求。此外，生津止渴、健胃消食的西红柿，配以益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐，温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效会增强。