说到适合秋冬的健康食品,煲汤绝对榜上有名,尤其是立冬之后,餐桌上少不了一碗热汤。北京中医药大学营养学教授周建告诉《生命时报》记者,在秋冬季节,在排骨、鸡肉或牛肉汤的锅里放一些枸杞,不仅可以改善口感,还能起到多种保健作用。
首先,中医认为春夏养阳,秋冬养阴。枸杞入肝肾经,有滋阴补血、滋补肝肾、益精明目之功效。其次,秋冬季节皮肤干燥,而枸杞有美容、保湿、养颜的作用。最后,天气转凉,多吃温性枸杞,可以提高你的阳气,抵御寒冷。
需要注意的是,枸杞对身体的滋养和温补是同时进行的,所以体内湿热痰瘀的人,表现为高血压、脾气急躁的人,平日吃肉多、面色发红的人,以及感冒、发烧、炎症、腹泻的人,最好不要吃,否则可能会加重病情。
所以在寒冷的冬天,做汤的时候不妨加点枸杞,会让汤更有营养。但是对于某些人来说,可能并不适合,喝汤也要注意,否则不仅补不了身,还会给大家的身体带来危害。
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