兰州拉面汤料做法

兰州拉面汤料配方 正宗兰州牛肉拉面汤料配置解密

正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方；

1.原料:牛肉5000克，牛骨5000克。

2.辅料:白萝卜6000克，生姜300克，调味粉60克，盐500克，蒜苗适量，香菜适量，味精适量，辣椒油适量。

3.专用调味粉配方:花椒100克，花椒、茴香各120克，草果、肉豆蔻、干姜各60克，草果30克，荜茇、山奈各20克，八角40克，丁香5克。