兰州拉面汤料做法

易派客2022-08-20  14

兰州拉面汤料配方 正宗兰州牛肉拉面汤料配置解密

正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方;

1.原料:牛肉5000克,牛骨5000克。

2.辅料:白萝卜6000克,生姜300克,调味粉60克,盐500克,蒜苗适量,香菜适量,味精适量,辣椒油适量。

3.专用调味粉配方:花椒100克,花椒、茴香各120克,草果、肉豆蔻、干姜各60克,草果30克,荜茇、山奈各20克,八角40克,丁香5克。

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