奥灶面的汤用什么熬的 米咪 • 2022-7-20 • 生活常识 • 阅读 20 奥灶面汤料配方 秘制汤料配方制作 1.分别将20斤鲜草鱼头(或鲢鱼头)和5斤鳝鱼骨洗净,不用换刀,直接加入50%热植物油拉油。2.肉皮用15斤水洗净;2斤红枣洗净。3.将活螺5斤洗净,装入纱布袋中(红汤煮好后要过滤掉,但螺丝小,煮开后容易沉入锅底,不易打捞,要提前装入纱布袋中)。4.将所有原料混合后放入不锈钢桶中,加入苏州酱油12斤、黄酒9斤、姜2斤、葱2斤、香辛料包1个,倒入清水中80斤,大火烧开,文火炖9小时。可以得到70斤左右的汤。 欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科原文地址: https://juke.outofmemory.cn/life/807961.html 配方 面汤 制作 赞 () 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 米咪 一级用户组 0 生成海报 底槽清有什么特点 上一篇 2022-07-20 怎样快速打奶油? 下一篇 2022-07-20 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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