1.小水凉拌萝卜。将萝卜缨两端切掉，去掉剩余的叶子，只取中间的硬茎，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成片，盛在盘中。
2.将食用油烧开至九成温度，放入10多颗花椒，待花椒变黑后捞出，趁热将油浇在萝卜缨上。
3.加入适量精盐、味精、香油，拌匀即可食用。
