竹荪的功效与作用及食用方法都有哪些

1.功效:益气养阴；润肺止咳；清热利湿。肺虚咳嗽；喉炎；腹泻；白带；高血压；高脂血症；抗肿瘤辅助治疗。

2.禁忌人群:一般人群都可以吃。特别适用于肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇、免疫力低下和肿瘤患者。

3、适合人群:脾胃虚寒者慎食。

4.竹荪是一种真菌。竹荪和竹荪是世界著名的去头食用菌。竹荪有着“菌类皇后”的美誉，不仅因为其外形美观，还因为其营养丰富，味道鲜美，是其他菌类无法比拟的。

5.竹荪又名“菌类之花”、“植物鸡”，居“四宝”(竹荪、猴头菇、香菇、银耳)之首。竹荪以其清丽动人的身材著称，清新的形态犹如一位身着纱裙的少女，堪称“雪裙仙子”。具有延长汤料、汤料等食物的保存时间，保持菜肴鲜香难吃的奇特作用。一直被历代帝王列为御膳，如今更是国宴上不可或缺的美味。