干竹荪怎么泡发和吃法?

一般来说，竹荪干可以用盐和温水浸泡10到15分钟左右。泡好的竹荪可以和其他食材一起炒，也可以煲汤。竹荪干浸泡前，先切掉它的菌盖，也就是封闭的一端，以免煮的时候有怪味。

竹荪干怎么泡着吃？

竹荪干外观呈网状，吸水快，容易泡胀。所以，为了保证竹荪的营养不流失太多，浸泡时间不宜过长。

如果是新鲜采摘的竹荪干，浸泡前用冷水冲洗干净。如果是超市买的竹荪干，可以直接用温水泡。

竹荪干含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，能有效补充人体必需物质，一般人都可以食用。