猪手骨头煲什么汤

山猪手用什么材料煲汤好 山猪手怎么煲汤好喝

1.猪蹄冬瓜香菇汤，药材:红枣30g，黄芪12g，枸杞子12g，当归5g。材料:猪前蹄1只，丝瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，盐少许。制作:香菇洗净，泡软，去蒂，丝瓜去皮，洗净切块，豆腐切块备用。猪蹄洗净，剁碎，放入沸水中煮10分钟，捞起，用清水冲洗干净。将黄芪和当归放入过滤袋中备用。将10杯药材、猪蹄、香菇、姜片、水放入锅中。大火煮开后，改小火煮至肉熟(1小时左右)。然后加入丝瓜和豆腐5分钟。最后加盐调味。

2.猪蹄汤，原料:猪蹄2只，茜草20g，大枣10枚。做法:将茜草用纱布包好，猪蹄洗净，剁成小块，与大枣一起放入锅中，加水，煎至猪蹄熟烂，再去茜草。