抹茶酥怎么做

1.先称取50g白糖，再加入50g油。

2.用打蛋器，搅拌几下，加入50g鸡蛋，打至粘稠有质感。

3.筛入160g低粉，2g泡打粉，1g小苏打，然后加入5g抹茶粉。

4.用筷子搅拌均匀。

5.用手轻轻揉成一团，静置10分钟。

6.做成13克左右的球，用手掌压平，码入烤盘。

7.放入烤箱，中层，180℃，上下加热，烤12分钟至酥饼表面微裂。