广州薄撑的做法

广东薄撑的正宗做法 一口下去又带有满满的椰香味

1.用小火在冷锅里炒花生。如果怕烫，可以放一点油。

2.让炸好的花生凉了，然后再碾碎，也就是你能想到的任何方法都可以碾碎。类似这样的。

3.调薄馅。我用的量是花生30g，椰子15g，白糖15g，熟白芝麻10g。搅拌均匀备用。

4.准备好糯米粉，放在碗里。可以加点白糖进去，加开水搅拌成絮状。冷却后，揉成光滑的小球。

5.揉成球后，分成手掌大小的球，稍微压平。注意是圆的！

6、平底锅煎，中小火加适量植物油，尽量压平，盖上锅盖小火焖两分钟，煎熟，然后两面煎。

7.将馅料均匀的铺在煎好的糯米糕上，然后卷起来，放凉一点再切。噔、噔、噔、噔、噔、噔、噔等.....甜而薄的撑使糯米绵软，加上香脆的花生和芝麻，表层炸得酥脆，一口下去满满的椰香。