香港美心集团是香港最大的餐饮集团,也是香港最多元化的优质餐饮集团。连续十一年蝉联香港销量冠军。
美心月饼的品质得到了“Q标志”优质产品证书和国际公认的HACCP(食品安全关键控制)证书的肯定。连续14年获得比利时蒙德评选(世界优质食品奖)金奖,堪称食品界的奥斯卡奖。
多年来,美心月饼一直引领月饼潮流,经典的“梅心”黄月饼备受青睐。作为这种风味的首创者,美心集团采用法国进口原料,以独家的双重烘焙技术和秘制配方,打造出月饼的独特风味——咬一口,就能感受到浓浓的奶油味和咸蛋黄带来的丰富层次感,爽滑绵密,香气四溢,让人回味无穷。
TOP 2广州餐厅
广州酒家是广东首家上市的餐饮集团,有“广州美食第一股”的美誉。
近年来,广州酒家荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中华老字号等称号。广州酒家是当之无愧的老字号品牌,长期受到广东消费者的信赖。
产品涵盖中秋月饼、速冻小吃、莲蓉馅料、广式秋味、蛋糕面包、轻餐盒、休闲书信、端午汤圆八大系列,上百种商品。核心产品是中秋月饼,生产的月饼具有色泽金黄、油润软糯、甜而不腻、皮薄馅优、花纹精美等特点。最畅销的双黄白莲蓉月饼是经典的广式风味,淡淡的荷花香,再加上咸蛋黄的一点咸香,口感滑而不腻。
前3名元朗荣华
元朗荣华成立于1950年。早期主要经营餐厅、茶室、中式礼品蛋糕、月饼等。从一个茶馆蛋糕师傅,逐渐发展成为拥有大型厂房和50多家分店的大型食品集团公司。上世纪60年代,元朗荣华率先放弃猪油,采用纯植物油和正香莲子,在月饼行业开辟了一条绿色健康之路,并连续七年获得HACCP食品安全关键控制认证等品质保证。
其产品涵盖传统月饼、冰沙月饼、流沙月饼、腊肉系列、茶叶系列、时令美食等。其中,由香港荣华面包师于20世纪60年代首创的白莲酥,以顶级香莲加纯植物油制成,口味独特;好吃的奶黄月饼,精致小巧,切开会流出金黄色的奶黄,口感相当不错。
前4名稻香
稻香月饼是纯正的“香港制造”,在香港有700多万食客。安全、好吃、好胃口是稻香月饼的三大核心产品优势。凭借“优质与创新”的结合,稻香集团于2007年在香港主板成功上市。截至目前,它已拥有19个不同风格和菜系的食品品牌,超过163家分店。稻香月饼曾荣获“广东金月饼”、“岭南百家信”等荣誉,成为月饼行业领先的经典品牌。
稻香有强大的蛋糕制作团队。一方面严格遵守香港制造标准,延续正宗基因、正宗材料、正宗传承、正宗工艺、正宗标准的传统,不断巩固“正宗广式月饼”的地位;另一方面,稻香的香港厨师融合中西文化,每年稻香研发的新品都会被抢购一个空。
今年恰逢中国共产党成立100周年,稻香特别推出了“百年月饼”纪念礼盒,围绕中秋节和建党100周年设计。它融合了艺术大师的非凡笔墨,既有品味又有艺术美,极其引人注目。同时,今年稻香还创新推出了具有中国特色的“万盏灯”礼盒,可以每天用于灯笼照明和装饰。充满童趣,深受孩子们的喜爱。
味道稻香不仅涵盖了双黄白莲蓉糕、金腿、五仁月饼等正宗广式月饼,还推出了奶味十足、满嘴沙子的网络名人流沙月饼,以及果味浓郁、内有美味Q弹的芋头、栗子、土豆泥等创新月饼。
前五名华丽的
华美食品有限公司成立于1991年,植根于国际制造业名城东莞。被誉为“中国烘焙十大竞争力品牌”、“中国月饼十大企业”。以“引领食品行业潮流,打造国际健康品牌”为品牌宗旨。
华美食品在不同时期都注重管理升级和转型。顺应时代潮流,进军电子商务,自主开发建设网络B2B、B2C销售平台——“华美商城”。
华美月饼传承了中国深厚的文化底蕴,以高品质、中档价位为经营宗旨,以满足大多数消费者的需求为目标。坚持绿色健康,开发低糖低脂新月饼,在月饼中添加螺旋藻、绿藻等健康物质;口感细腻,华丽月饼力求减少油腻感,增加月饼的柔软度和美味度,使口感清淡。
排名前六的星巴克
星巴克成立于1971年,是世界上最大的咖啡连锁店。
星巴克月饼作为月饼的非传统品类,以其独特创新的特殊方法,给消费者带来前所未有的新鲜感。无论是特别纯正的星巴克哥伦比亚咖啡,添加精选比利时榛子酥脆软馅制成的哥伦比亚咖啡牛奶榛子的酥脆口感,还是星巴克肯尼亚咖啡浓郁的水果味搭配香浓的芝士,以及蓝莓软馅包裹的肯尼亚咖啡芝士和蓝莓的口感,都能给味蕾带来前所未有的美味。
前7名杏花楼
成立于1951年的上海杏花楼,是一家以餐饮起家,以月饼发家的百年老店。中国商务部授予中国十大餐饮品牌企业、中国餐饮百强企业,集团及所属企业先后获得200多项荣誉称号。
精细的制作工艺,70多年的历史,月饼的配方融合了杏花楼几代人的心血和经验。杏花楼带来招牌“四大金刚”月饼——玫瑰豆沙、奶油椰蓉、蛋黄莲蓉、五仁。酵母来自江苏海门的大红袍红豆,椰蓉来自马来西亚,莲蓉来自湖南湘莲,五仁中的懒人来自广东西山,杏仁来自新疆北山,核桃来自云南头罗核桃。精细的制作工艺,70多年的历史,月饼的配方融合了杏花楼几代人的心血和经验。
杏花楼在豆沙月饼上下足了功夫。玫瑰豆沙的原料必须选用海门的大红袍红豆。一口咬下去软软糯糯的棉花,饼馅黑亮有光泽。玫瑰豆沙月饼一直是杏花楼的“饼王”。
前8名麦轩
成立于1932年的“麦轩烘焙”获得了各种食品安全管理体系认证,全面采用条形码追溯系统,实现食品安全控制的各个环节。
麦轩品牌以“选材精良、管理精进、工艺精湛、品质卓越”而独树一帜。传承百年港式精致烘焙工艺,融合中国传统糕点制作工艺,其蛋糕制作工艺经典独到。
产品涵盖中国传统节日食品,包括新年茶、端午节饺子、中秋节月饼、当地手信等。近几年推出了一系列新颖的蛋糕,以招牌老婆饼闻名。
金沙奶黄月饼、旺来酥月饼、红豆沙月饼、烤牛肉月饼、法式松木月饼都是它独创的品类,很有特色。麦轩的超大金鼎酥,就是专门为了团圆和分享而做的。金顶酥的内外都覆盖着丰富多样的馅料,宛如秋风。芬芳宜人的治愈来自舌尖。
前9名Angie
平安月饼连续10年获得中国月饼节“名优月饼”称号,连续多年位居广东市场第一。2008年,天使月饼的制作技艺被列为非物质文化遗产。它的蛋糕制作以“精、细、纯、正”为标准。
天使月饼多为分类,有莲子月饼、水果月饼、水晶月饼、冰镇月饼等等。冰皮细腻,油润光亮,色泽金黄,肉质丰富,口感爽滑,可谓月饼中的上品。双天使黄、白莲子、莲蓉的月饼卖得好。健康美味,选用上等香莲、蛋黄、纯植物油制成。双蛋黄和白莲蓉的碰撞,蛋黄的香沙被白莲蓉中和,香而不腻,软糯,适中,美味。
前10元组
元祖,创立于1981年,是专业设计制作糕点月饼的台湾省月饼品牌,享有“精美礼品著名代言人”的称号。
每一道元祖美食都能真正让人品尝到中国饮食文化的精致与完美。元祖倡导并专注低糖、低脂、多汁、多纤维、新鲜的健康食品路线,研发产品多元化。其首创的雪花月饼,即以其工艺、奢华的口感和对中秋节的健康诉求,在上海乃至全国掀起了一股“元祖好秋雪月饼”的美食旋风,并以连续四年的成功成为元祖的代名词。
元祖原创系列雪月饼有四种口味。绵密细腻的冰淇淋,配上元祖独创的工艺。每种味道都有不同的幸福感,又不失传统和创意。还有一系列的常温月饼,健康养生,和中式生鲜一起吃,可以体验到一种全新的味蕾感受。
吃月饼和送月饼是中国人在中秋节必不可少的活动。安全、健康、正宗、美味、给面子的“香港制造”月饼,一直是内地消费者,乃至全球华人心目中的TOP 1。美心、荣华、稻香等香港品牌的月饼往往在每年中秋节前被抢购一空。
但值得注意的是,市场上一些无良商家也会借机打着“香港制造”月饼的幌子,用假货欺骗消费者。对此,我在这里推荐一个鉴别正宗“香港制造”的方法,就是你拿到月饼盒后,可以通过上面的4字头条形码来鉴别。只有开头4个字符的条形码才是100%的“香港制造”,谨防上当。
以上是近年来最受欢迎的十大月饼品牌,希望能给有需要的朋友带来有益的参考。